畲族的“三月三”真是别具一格，它是谷米的生日。在这天，畲族家家户户都吃传统的乌米饭，村前村后都飘荡着清香。
乌米饭是用乌饭叶柴的叶子煮汤，然后用这汤将糯米浸泡半天，米捞起来以后放在容器里一蒸。这种饭看上去乌糟糟的，实在不起眼，不过，吃起来却香喷喷的，吃了还想吃。如果加上山间野味、香菇、木耳等炒一炒，那味道就更美妙了。
为什么畲族“三月三”是谷米的生日？并且一定要吃乌米饭？说来还有个故事。
那是很久很久以前的一年三月，由于年前遭受虫害，收成不好，再加上山主加租增税，畲族人民家家断粮。可恶的山主连谷种都抢走。畲族人民饱受饥饿之苦。
可是，狼心狗肺的山主却幸灾乐祸，他们不但不借出谷种，反而放出恶狗，把前来求借的畲族人民咬伤。
大家实在忍耐不下去了，一天夜里，身强力壮的蓝天凤带着几个年轻的后生翻墙进入山主的大院，他们撬开粮仓，把谷种一袋一袋扛回寨子，连夜播种下去。
第二天，山主发现粮仓被盗了，就带着十几个打手，发疯似的冲到畲族人民的寨子。为了使老百姓免于遭难，蓝天凤挺身而出。就这样，他被关进牢房，这天正是三月初三。
在地牢里，蓝天凤被打得遍体鳞伤，山主还串通看牢房的“歪嘴”，不给蓝天凤饭吃，想把他活活饿死。
消息传出，畲族的父老姐妹们纷纷前去探监，他们用播种剩下的谷种打成米，煮成饭并捏成饭团送进牢里。可饭团落到“歪嘴”肚子里，蓝天凤一口也没有吃到。
这天，去地牢送饭的是畲山最出色的歌手种秀姑娘。这个聪明的姑娘想了个办法对付可恶的“歪嘴”。
时值晌午，种秀姑娘挎着竹篓，竹篓里装着麻布袋，送饭来了。“歪嘴”一边不怀好意地看着姑娘，一边打开麻布袋，把手伸进去。这时，突然“歪嘴”大叫起来，接着就手脚乱蹦乱跳起来。可是，竹篓口子小，舞了半天还是抽不出手来，疼得“歪嘴”满地打滚。原来，麻布袋里装的是又黑又大又毒的山蚂蚁。“歪嘴”被山蚂蚁一咬，当天就中毒一命呜呼了。
从此以后，畲家人就从山上采来乌饭叶柴煮午饭，煮成的乌饭远远看上去就好像抱成一团的山蚂蚁，那些被山蚂蚁吓破胆的狱卒们就再也不敢吃饭团了。
时间一天天过去，蓝天凤天天吃乌米饭，不仅伤口愈合了，还添了不少力气，因此，在畲山，乌米饭有治乏祛病一说。
到了第三年的三月初三，蓝天凤终于被起义军救了出来，并被推举为义军的首领。为了让子孙后代记住畲家人的米饭来之不易，“三月三”被定为谷米的生日。谷米从白花花变成乌亮亮，好像穿了一件花衣裳，所以，畲山还有煮乌米饭是为了给谷米穿花衣裳、过生日的说法。据传，畲家人通常喜欢穿的深蓝色麻布衣就是从这里悟出的道理。穿上这种衣服，不但可以防止日头毒晒，而且，山蚂蚁也不敢叮。
“三月三”也是苗族人民纪念先祖的传统节日。据苗族古歌传说，在远古时候，有五位苗族祖先（姓邓、盘、李、赵、蒋）远渡重洋来到海南岛。他们在过海途中约定：到岸后，各走一方，各自为生，但每年的农历三月初三要相逢一次。后来，遵照祖先的嘱咐，每年三月三，苗族人民都要团聚在一起，以纪念自己的祖先。
“三月三”是黎族、苗族人民的传统节日，也称“爱情节”。这是黎族、苗族人民悼念祖先、庆贺新生、赞美生活和歌颂英雄、歌颂爱情的传统佳节。因在农历三月三日欢庆，故称“三月三”。
关于黎族“三月三”的来历，据说远古时代，人类遭受大洪灾，一对男女躲进葫芦瓜里，随洪水漂流到寥无人烟的海南岛。为了繁衍人类，在三月三日那一天，俩人对歌表衷情结成夫妻，繁衍了黎族的后代。黎族后人每逢三月三日都以各种方式纪念始祖的美满婚姻和繁衍黎族的功绩。
每年的“三月三”，正当山花烂漫、红棉争艳、槟榔飘香的时候，黎族男女便会穿上盛装，带着山兰米酒、竹筒饭和粽子，从四面八方来到集会点祭祀始祖。当夜幕降临，山风送爽时，上年纪者聚饮叙旧，而青年男女们就成群结队相会对歌，表达爱情。天将破晓时，才依依惜别，相约明年“三月三”再相会。这一天，苗族人民也家家杀鸡抓鱼、蒸三色饭，祭祀先祖。
