1.症状 本病又称小麦立枯病、黑脚病。全蚀病是一种根部病害，只侵染麦根和茎基部1～2节（图6-2）。小麦苗期和成株期均可发病，以近成熟时病株症状最为明显。幼苗期病株矮小，种子根和地中茎变成灰黑色，严重时造成麦苗连片枯死。病苗返青迟缓、分蘖少，病株根部大部分变黑，拔节后茎基部1～ 2节叶鞘内侧和茎秆表面在潮湿条件下形成肉眼可见的黑褐色菌丝层，称为“黑脚”，后颜色加深呈黑膏药状，上密布黑褐色颗粒状子囊壳。种子根、次生根变黑腐烂和黑脚是全蚀病区别于其他根腐病的典型症状。重病株地上部明显矮化，发病晚的植株矮化不明显。抽穗后田间病株成簇或点片状发生植株早枯，形成“白穗”。在潮湿情况下，小麦近成熟时在病株基部叶鞘内侧生有黑色颗粒状突起，即病原菌的子囊壳。
2.发生规律 病原为禾顶囊壳（Gaeumannomyces gramims），属子囊菌亚门顶囊壳属，是一种土壤寄居菌，在土壤中存活3～5年，病菌除危害小麦外，还能危害大麦、黑麦、玉米、谷子、燕麦等禾本科作物及禾本科杂草。以菌丝体随病残体在土壤和有机肥中越夏或越冬。在自生麦苗、杂草或其他作物上越夏，是后茬小麦的主要侵染源。引种混有病残体种子是无病区发病的主要原因。割麦收获区根茬上的休眠菌丝体是下茬的主要初侵染源。冬麦区种子萌发不久，越夏病菌菌丝体就可侵害种子根，并在变黑的种子根内越冬。春季小麦返青，菌丝体随温度升高而加快生长，向上扩展至分蘖节和茎基部。拔节至抽穗期，可侵染到第一至第二节，由于茎基部受害腐烂而造成病株陆续死亡。小麦全蚀病菌较好气，发育温度为3～35℃，适宜的温度为19～24℃，致死温度为52～54℃（10min）。
图6-2 小麦全蚀病
土壤性状和耕作管理条件对全蚀病影响较大。偏碱性土壤发病重于中性或偏酸性土壤。冬麦区冬季温暖、晚秋早春多雨发病重。水浇地比旱地发病重。夏季高温多雨有利于田间病残体的腐熟，降低菌量，能减轻冬麦发病。土壤缺氮引起全蚀病严重发生，施用氮肥后全蚀病严重程度降低。增施有机肥，提高土壤中有机质含量能明显减轻发病。土壤中严重缺磷或氮磷比例失调，全蚀病危害加重。连作有利于土壤中病原菌积累，病害逐年加重，合理轮作能减轻发病。实施免耕或少耕，降低土壤的通气性，能减轻发病。
3.防治方法
（1）加强种子检疫。严禁从病区调运种子；耕作、播种和收获机械不与病区机械混用；不用病区麦秸作包装材料外运。从病区调进种子要严格检验，播前用0.1%甲基硫菌灵浸种或52～54℃温水浸种10min，杀死种子表面的病原菌。
（2）轮作倒茬。因地制宜进行轮作，坚持1～2年与非寄主作物轮作一次，如花生、烟草、番茄、甜菜、蓖麻、绿肥等。
（3）种植耐病品种。
（4）平衡施肥。提倡施用酵素菌沤制的堆肥，提高土壤有机质含量，无机肥施用应注意氮、磷、钾的配比。
（5）生物防治。对全蚀病衰退的麦田或即将衰退的麦田，要推行小麦两作或小麦玉米一年两熟制，以维持土壤拮抗菌的防病作用。
（6）药剂防治。全蚀病重发生区可在播期用药剂土壤灭菌，同时辅助用拌种、早春喷浇杀菌剂的方法来防治。①土壤消毒。每亩用50%二氯异氰尿酸（禾菌）400g或85%三氯异氰尿酸（治愈）100g拌20kg细土或混于底肥（含磷比例高的最好）中撒施，或亩用50%多菌灵1kg加15%粉锈宁1kg，加水100kg，随水灌入土壤或喷于地表，也可以亩用50%多菌灵2kg或70%甲基托布津2kg，兑水100kg喷于地表，或加细土50kg拌匀后撒于地表，然后翻耕整地播种。②种子处理。每亩小麦种子用50%二氯异氰尿酸25g或硅噻菌胺20g拌种，或用12%烯唑醇按种子重量的0.02%～0.03%拌种，也可用2.5%适乐时种衣剂按1∶1000包衣处理。③药剂灌根。对于未做药剂土壤处理和拌种的病田，可在小麦返青期，每亩用15%三唑酮可湿性粉剂150～200g，兑水50～70kg；或用含5亿活芽孢／克荧光假单胞杆菌的消蚀灵可湿性粉剂100～150g，兑水50～70kg，充分搅匀，顺垄喷灌于小麦茎基部，进行补救防治。重病田隔7～10天再防治1次。
