（一）柞蚕的习性
1.食性
柞蚕对柞叶的叶质具有主动选食活动。如蚁蚕喜聚集枝梢部位选食嫩叶，当嫩叶食尽后再逐渐下移取食，如果叶量不足或叶质不好，柞蚕为选食良叶会频频窜枝，3眠前后尤为明显，更以春蚕为甚，故有“春蚕好动，秋蚕好静”及“三眠的腿，老眠的嘴”的说法。
2.眠性
柞蚕幼虫从孵化到老熟结茧，一般要眠4次。现行柞蚕品种属4眠性，即4眠5龄。但在实际养蚕中，由于环境条件的影响，如干旱、柞叶老硬等，也有5眠6龄蚕发生。每次眠期又受温度、湿度等制约，温度偏高眠期短，偏低则相反。
3.趋性
（1）趋光性。柞蚕小蚕期呈正趋光性，这有利于蚁蚕上树、取食嫩叶；大蚕期为负趋光性，则有利于防高温和烈日直射。
（2）趋密性。趋密性又称群集性。小蚕趋密性强，大蚕则分散。因此，在柞蚕饲养中，小蚕可以密放，大蚕必须稀放。
（3）趋温性。当温度低于适温时，呈正趋温性，如春季蚁蚕；当温度高于适温时，呈负趋温性，如春蚕5龄期。因此，在选用蚕场时，春蚕应先用阳坡后用阴坡，撒（破）蚁时选用柞墩的向阳处；秋蚕则相反。
（4）趋湿性，当干旱或叶中水分低于蚕体生理要求时，柞蚕移向叶面饮露水或雨水；当低温多湿时，柞蚕不喜食雨露多的叶子。
（5）趋化性。柞蚕有趋向喜食树种及适熟叶的习性。在散卵收蚁时，采用的引枝（引棵）应选用既能诱集蚁蚕又不取食的植物叶棵。这样，将引枝上的蚁蚕撒放柞树上，便会迅速转移到新枝叶上。匀蚕、移蚕也应将蚕放到适宜枝龄处。
（6）向上性。春蚕收蚁和移蚕时，应撒在柞墩的坡下半墩枝条上，撒蚕时枝条要斜放或横放，利用蚕的向上习性，使蚕在树上分布均匀。
4.抗逆性
（1）警觉和自卫性。柞蚕突遇风吹枝动、虫碰、手触等刺激便立即停止吃叶或爬行，进而抓着力增强、体躯收缩、头胸昂起作警戒状。当外来刺激加强时，蚕还头胸左右摇击自卫，有时吐出消化液（碱性）以驱逐袭击者。这种警觉自卫能力是选蚕的依据之一，但频频受此刺激对蚕不利。
（2）知雨性。在降雨之前，蚕能从叶面转向叶背隐藏起来，以防大雨危害。为减少雨害，应在降雨之前一段时间移蚕，以留给柞蚕隐蔽的空间。降雨时不应移蚕、匀蚕。
（3）抗寒性。柞蚕幼虫在-2～-3℃时，短时间内不会冻死。虽然会因受冻而落地，但经过5～6小时的太阳照射，当温度升到16℃以后，幼虫又会恢复活动，并能上树继续取食。蛹期（秋蛹）抗寒性最强，但这种抗寒性并不是在任何条件下越冬都不会产生不良影响。因此，柞蚕种茧越冬的最适保护温度应在-2～2℃之间为宜。
