酸枣仁提取物

    酸枣仁（Ziziphus jujuba Mill.）为鼠李科植物成熟果实的核仁，含有脂肪（约32%）、挥发油、黏液质、糖分、枣酸、谷甾醇、苦味质、有机酸、维生素C（33.6 mg/100 g）、维生素B1（0.7 mg/100 g）、维生素B2（0.114 mg/100 g）、β-胡萝卜素、枣仁皂苷、黄酮苷、无机盐（Zn、Fe等）等物质。酸枣仁提取物的保健作用如下。

    1．养心安神，提高学习和记忆功能　酸枣仁可药食两用。常服酸枣仁提取物，有养心安神功效。健康人服用该提取物还可提高学习和记忆功能。据吴树勋等报道，在小鼠学习、记忆实验中，服用酸枣仁提取物的动物建立条件反射时间短，表明学习效果好，经电刺激逃往安全室训练5次后，就能建立条件反射。服用酸枣仁的动物记忆功能也佳。其结果表明，酸枣仁既有养心安神作用，又可改善学习效率和增强记忆力。

    2．抗心律失常、增强心血管功能　已有报道，酸枣仁可提高心肌缺氧耐力。许顺尧等在抗烧伤休克实验中也发现酸枣仁具有良好的心脏保护作用。他们还进一步观察到酸枣仁对乌头碱、氯仿、氯化钡诱发的实验动物心律失常有对抗作用，尤其是对乌头碱所致心律失常既有预防又有治疗作用。酸枣仁提取物可使乌头碱诱发的心律失常出现时间推迟，动物存活时间延长。另有报道酸枣仁可显著阻止灌饲胆固醇和猪油的家兔的血清胆固醇增高，表明它还可预防高胆固醇血症。

    3．促进食量、增加体重，并增强体力　据吴树勋报道，在小鼠试验中摄取酸枣仁提取物的动物较对照组食量平均多12.3%±2.4%，体重多增加26.1%±5.1%，在爬竿耐力实验中实验组较对照组爬竿时间延长32.2%±8.1%，在游泳运动中实验组比对照组游泳时间和沉底死亡时间分别延长44.3%和42.2%，经统计分析，两组差别显著或非常显著。

    4．增强免疫功能　据郎杏彩报道，口服酸枣仁（5g/kg，20d）可增强小鼠的细胞免疫和体液免疫的功能，如在酸枣仁浸膏（5g/kg）喂饲20d的实验条件下小鼠淋巴细胞在植物凝血素（PHA）刺激下，［3H］TdR进入已转化淋巴细胞的测定值均明显高于对照组，而且两次实验都得到类似结果；又如在酸枣仁对小鼠抗体溶血素生成影响的实验中，实验组的50%溶血值（HC50）显著大于对照组，而且两次结果颇为类似，提示在该实验条件下，酸枣仁明显促进抗体形成。另外的实验结果指出，酸枣仁能增强小鼠的单核巨噬细胞的吞噬功能，而且能拮抗环磷酰胺引起小鼠迟发型超敏反应的抑制，表明酸枣仁能激发细胞的免疫功能，并能使小鼠受抑制的细胞免疫功能恢复正常。这些实验结果表明酸枣仁既能增强免疫功能，有助于机体对病源的消除，也有利于对肿瘤细胞的杀伤，增强机体的防御机能。