一、项目教学法
项目教学法是指通过一项完整的“项目”工作而进行教学活动的教学方法，即“将项目以需要完成的任务的形式交给学生，由学生自己按照实际工作的完整程序进行，收集信息、制订计划、决策、实施、检验成果、评估总结”。[12]在现代职业教育中，项目教学法能将教学与真实工作过程有效地结合起来，培养学生较高的职业能力，因此，它在职业教育教学过程中处于重要的地位。
（一）项目教学法的起源
项目教学法的萌芽是欧洲的劳动教育思想，雏形是18世纪欧洲的工读教育和19世纪美国的合作教育。时任美国哥伦比亚大学劳作科主任理查特提出劳作训练不应依照老师的规定来进行，而应由学生自己计划，然后再照着计划去进行。理查特称之为“project”（2002年牛津大学出版社出版的《牛津高阶英汉双解词典》中该词的第一种翻译是：计划；规划；工程；事业。第二种翻译是：科研习作项目，课题）。
项目教学法的起源与发展与20 世纪初进步主义教育运动和科学化的儿童研究运动有关。1918 年，杜威的学生克伯屈在哥伦比亚大学师范学院学报上发表《方案教学》（The Project Method or“Approach”）大陆学者译为“设计教学”，台湾学者译为“方案教学法”。其中“Project”一词现在更多译为“项目”。克伯屈的设计教学法中折射了杜威的两种见解：即“问题解决法”和“做中学”，是先创设问题情境再由学生去解决问题。项目教学法的理论基础是建构主义，建构主义教学观认为学习过程是学习者在教师帮助下，通过多方面因素综合作用下主动建构意义的过程。项目教学法跨越了杜威、维果茨基、皮亚杰、布鲁纳、波克等几代人的理论，基于对“发展”概念及学习目标的理解等理论原理。
（二）项目教学法的发展
教育专家弗雷德·海因里希教授在德国及欧美国家素质教育报告演示会上，曾以这样一则实例介绍项目教学法：首先由学生或教师在现实中选取一个“造一座桥”的项目，学生分组对项目进行讨论，并写出各自的计划书；接着正式实施项目——利用一种被称为“造就一代工程师伟业”的“慧鱼”模型拼装桥梁；然后演示项目结果，由学生阐述构造的机理；最后由教师对学生的作品进行评估。通过以上步骤，可以充分发掘学生的创造潜能，并促使其在提高动手能力和推销自己等方面努力实践。随着现代科学技术及生产组织形式对职业教育要求的不断提高，人们更多地倾向于采用项目教学法来培养学生的实践能力、创新能力、应用能力、社会能力及其他关键能力。
我国的职业教育发展比较缓慢，随着工业的发展才使职业教育逐渐受到重视。在职业教育教学方法上，黄炎培强调使用调查研究法，“要手脑并用，做学合一”。其中杜威的实用主义教育理论在中国得到了广泛传播，带动了中小学的教育领域实验新教法的热潮，其中较为流行的有“设计教学法”“道尔顿制”等，而“设计教学法”的社会影响最大，主要风行于中小学的手工课的教学中，同时也波及当时的职业学校的工艺教育和高等教育。
20世纪80年代，职业教育学理论中出现了一种新的思潮——行动导向教学法，从传授一门专业知识和技能出发，全面增强学生的行为能力，而行为引导教学中最常用的教学方法之一就有项目教学法，因此项目教学法隶属于行动导向法，项目教学法是行为导向教学法中具有代表性的一种教学形式。它首先在高等教育中比较早地得到运用，1984年广州美术学院工艺美术系进行了项目教学法的探索，将其运用在环境艺术设计专业中并取得良好的效果。采用“向实践学习”及“干中学”的教育思路，使教学、科研和社会实践一体化。由于项目教学法在培养学生的全面素质和综合能力方面的突出效果，更多的职业技术学校开始尝试采用该教学法。
（三）项目教学法的内涵
项目教学法是一种教和学的模式，它集中关注于某一科的中心概念和原则，旨在把学生融入有意义的任务完成的过程中，让学生积极地学习、自主地进行知识的建构，以现实的学生生成的知识和培养起来的能力为最高成就目标。项目学习可以成为概念的教与学所赖以存在的中心环节，而不仅仅是在努力学习过程之后进行的一种辅助性的充实。项目教学法将一个相对独立的多任务组成的项目交给学生完成，可以根据内容分为几个小组，这个项目是跨专业、跨学科的，有较强的综合性，持续时间一般是一个月到一个学期，不占用课堂时间。此方法用以培养学生的协作能力和跨专业知识的学习和运用能力，而不主要是专业知识的学习。对学生的自觉性、自学能力、协作能力、人际交往能力等均有较高的要求，是行动导向法的中学生独立性最高的一种方法。比如：
学生吸烟情况调查（德累斯顿某职业学校）
教师将学生分为如下四组：经济组，调查烟草的经济作用；卫生组：吸烟对健康的危害；艺术组：烟草广告的美学价值；体育组：吸烟对肺活量的影响。项目报告结束后的一段时间，学生们发现校园里抽烟的人有很大程度地下降。[13]
此外，还有诸多职业院校运用项目教学法的成功案例：
西门子职业技术学院采用项目教学法，由教师将知识点和教学内容组合成项目形式，下达项目任务书，将全班16名学生分成4个小团队，每4名学生组成一个小组。根据项目任务通知书，组内学生共同讨论、开发、设计、选材、制作；同时考虑产品性能、质量、造型、包装、成本、进度以及效益等各项指标，教师最终对4个小团队项目完成情况进行综合评估。采用这一办法，既提高了学生的专业知识、动手能力和综合素质，又培养了学生团队合作的精神和职业道德，为学生毕业后成为“准工程师”打下了基础。汉堡职业技术学校同样采用项目教学法。实施行为导向学习，学生毕业后即能作为一名专业技术工人直接上岗。汉堡大学METOP公司总经理斯密斯对此介绍说：“项目教学法使学生变为课堂主体，教师只是一名咨询者。有问题，可以同教师讨论而不是请教师指导，要让学生自主思考，用什么办法来完成项目，最大限度开发学生潜能，学生也因此可学到尽可能多的知识。”[14]
教育专家曼弗雷德·海因里希教授曾在我国南京市举办的“德国及欧美国家素质教育报告演示会”上，介绍了一个“项目教学法”的实例——“给你55分钟，你可以造座桥吗?”即首先由学生或教师在现实中选取一个“造一座桥”的项目，然后学生分组对项目进行讨论和写计划书；接着正式实施项目——利用一种被称为“造就一代工程师伟业”的“慧鱼”模型拼装桥梁；最后进行项目结果的演示，让学生阐述构造的理论，由教师对学生的作品进行评估。通过四个步骤，学生充分发挥了自己的创造力，在锻炼动手能力和推销自己等方面做出了实践努力。[15]
可见，项目教学法在诸多方面具有自身独特之处：
一是在内容方面，项目总是包含激发学生兴趣的亮点，任务呈现在复杂背景之中，学生要在不同观点之间发现存在着的学科之间的联系，努力克服任务本身包含的模糊性、复杂性和不确定性给完成的困难。项目总是体现现实世界中学生关心的问题。
二是在活动方面，在研究的过程中，学生要进行多方面的调查；学生为回应挑战难免要遇到障碍，所以总是设法寻求资源支持，直至最后完成任务；学生在完成不同任务的过程中自主建立起不同观点间的联系；学生采用真实的辅助工具，如现实存在的资源和可以利用技术；从专家资源和实际校验中获得的观点，学生对其价值在研究的过程中总会得到反馈的信息。
三是在条件方面，项目学习法鲜明地支持和体现学生的自主性；学生在交际环境中参与探究性的团体活动和进行学科学习；教师要求学生以个人的集体的方式展现出任务管理和时间管理方面的行为；学生安排自己的工作和自己控制学习的进度；学生所从事的工作具有学者、研究者、工程师、记者、规划师、经理以及其他从业者的综合职业性。
四是在结果方面，项目学习法所追求的结果表现为学生现实的成就；学生生成了复杂的智力成果，如模式和专题报告，用来展现学习的过程和结果；学生参与自己学习成就的评价；学生有权决定、展现自己能力的方式；学生展现自己在容易被忽视然而对现实能力培养至关重要的方面所取得的进步，这些能力包括交际技能、生活技能、自我管理技能以及自主学习技能。[16]
（四）项目教学法的实施条件
项目教学，是师生通过共同实施一个完整的“项目”工作而进行的教学活动。实施项目教学的课题必须满足以下条件：
1．该工作过程可用于学习一定的教学内容，既具有一定的应用价值，又有一个轮廓清晰的任务说明；
2．能将某一教学课题的理论知识和实践技能结合在一起；
3．与企业实际生产过程或现实的商业经营活动有直接的关系；
4．学生有独立进行计划工作的机会，在一定的时间范围内可以自行组织、安排自己的学习行为；
5．有明确而具体的成果展示；
6．学生自己克服、处理在项目工作中出现的困难和问题；
7．具有一定的难度，不仅是已有知识、技能的应用，而且还要求学生运用新学习的知识、技能，解决过去从未遇到过的实际问题；
8．学习结束时，师生共同评价项目工作成果和工作、学习方法。
事实上，在职业教育教学实践中，很难找到能够完全满足这八项标准的课题，特别是完全要求学生独立制订项目工作计划和自行安排自己的学习组织形式上，需要做多方面的协调工作。但是，当一个教学课题基本能够满足大部分要求时，仍可以把它作为一个项目来对待。项目教学法的适用范围：在开始的项目教学法中，主要是采用独立作业的组织方式。随着现代科学技术及生产组织形式对职业教育要求的提高，尤需采用项目教学法来培养学生的社会能力和其他关键能力，因此也就更多地采用小组工作的方式。[17]
（五）项目教学法的一般实施步骤[18]
项目教学法的使用程序一般可按照下面五个教学阶段进行：确定项目任务；制订计划；实施计划；检查评估；项目展示或结果应用等。
1．确定目标任务。一般由教师提出一个或几个具体项目任务，征求学生意见，或与学生一起讨论，最终确定项目的目标和任务。
2．制订计划。一般是在教师指导下，由学生根据自己情况确定分工与合作的方式，然后制订实施计划、确定工作程序。
3．实施计划。学生根据已确定的实施计划进行具体实践活动；
4．检查评估。项目完成后，一般先由学生自评，再由教师对项目成果进行检查评价；亦可师生共同讨论、评判工作中的问题解决方法、学习行为特征等。
5．项目展示或结果应用。
综上所述，项目教学法中的项目主要来源于现实生活，是现实生活真实存在的事物。教学过程中，学生在教师的帮助下选择既与课程内容相关的、又感兴趣的主题开展教学。强调学习的主动建构，是学生通过对项目进行深入的调查，直接的了解和观察与亲身实践，获得直接经验的以学生为本的教学活动。项目教学法中学生有独立进行计划安排工作的机会，通过小组或独立做项目的过程。在学习结果上强调学生的自学能力、观察能力、动手能力、研究和分析问题的能力、协作和相互帮助能力、交际和交流能力，以及生活和生存能力的培养。因此，对于教师来说，由于项目教学法是一套教学策略，比较灵活而又复杂，因此教师引导学生对现实生活中的事物进行深入学习的过程中也是教师灵活应变和创造性地解决教学中所遇到问题的过程。对于学生来说，项目教学法的工作任务都有一定难度，在完成学习任务的过程中，学生自己做决定，自己寻求解决问题的办法，学习过程也是人人参与创造的过程。
