目前,世界各国对于禁食疗法已有了系统而深入的探讨,在欧美许多国家以及日本、新加坡、泰国等地,禁(断)食疗法正成为一种时尚,被认为是一种“绿色”的自然疗法。如英国的卡林顿医学博士著《活力,禁食与营养的关系》;美国的洽凯博士著《完全的健康》;马克欧义博士著《禁食与健康》;日本甲田光雄著《奇特的禁食疗法》、石原结实著《禁食法》、小岛八郎著《禁食疗法》;以及我国台湾地区段镜教授著《断食》等书均陆续问世。
许多国家已有各种禁食医院和禁食团体开展禁食治疗,如德国北莱茵-威斯法伦州埃森市中心医院就设有禁食疗法住院部,柏林开设有一家专业禁食医院;苏联莫斯科精神病院设有禁食部;日本现在有3000多家断食寮;澳洲悉尼的雪梨健康中心;英国有克拉斯综合病院;以及由名医薛尔顿、华克尔两位博士主持的美国德州疗养所等,都以禁食治病而驰名世界。美国保罗·布拉格博士及其俱乐部开展禁食运动70多年,并著《禁食的奇迹》等专著。
我国民间继承祖国传统“辟谷疗法”,近年来为健康养生而“辟谷”的道场或馆所也趋之若鹜;台湾地区有长青禁食中心及冠丹禁食道场等,广泛开展了禁食疗法并取得了良好效果。除民间“辟谷”机构不断涌现外,我国大陆地区禁食疗法的临床实践也已起步,如广州中山大学第一医院秦鉴教授开展了中医禁食疗法的相关临床及实验研究,对许多疾病及亚健康状态均初步取得了令人满意的效果,值得进一步推广应用,以造福国民。
