第三节 茶话会礼仪
茶话会是在古代的茶宴、茶会的基础上演变而来的，是近代世界上一种时髦的集会。在商界主要是指意在联络老朋友、结交新朋友的具有对外联络和进行招待性质的社交性集会。因其以参加者不拘形式的自由发言为主，并且因之备有茶点，故称为茶话会。茶话会主要是以茶待客、以茶会友，它的重点不在“茶”，而在于“话”，即借此机会与社会各界沟通信息、交流观点，听取批评、增进联络、为本单位实现“内求团结、外求发展”这一公关目标，创造良好的外部环境。从这个意义上来讲，茶话会在所有的会议中占有一席之地。
茶话会礼仪，指各旅游组织召开茶话会时所应遵守的礼仪规范。其具体内容主要涉及会议的主题、来宾的邀请、时空的选择、座次的安排、茶点的准备、会议的议程、现场的发言等几个方面。以下，分别对其作具体的介绍。
一、会议的主题
茶话会的主题，特指茶话会的中心议题。茶话会主题通常分为如下三类：
(一)以联谊为主题
以联谊为主题的茶话会，是平日所见最多的茶话会。它的主题，是为了联络主办单位和与会的社会各界人士的友谊。在这类茶话会上，宾主通过叙旧与答谢，往往可以增进相互之间的进一步了解，密切彼此之间的关系。除此之外，它还为与会的社会各界人士提供了一个扩大社交圈的良好契机。
(二)以娱乐为主题
以娱乐为主题的茶话会，主要是指在茶话会上安排了一些文娱节目或文娱活动，并且以此作为茶话会的主要内容。以娱乐为主题的茶话会所安排的文娱节目或文娱活动，往往不需要事前进行专门的安排与排练，而是以现场的自由参加与即兴表演为主。它不必刻意追求表演水平的一鸣惊人，而是强调重在参与、尽兴而已。
(三)以专题为主题
以专题为主题的茶话会，是指在某一特定的时刻，或为了某些专门的问题而召开的茶话会。目的在于收集建议，听取专业人士的意见，或者是同某些与本单位存在特定关系的人士进行对话。召开此类茶话会时，须倡导与会者畅所欲言，并且不拘情面。
笔者所在地的一些星级酒店，每年在岁末都要举行茶话会，包括重要客户、社会的名流、媒体记者等，一方面感谢他们的支持，另一方面请他们为本组织提建议，效果非常好，既交流了信息，又加强了感情，可谓一箭双雕。
二、来宾的邀请
茶话会的与会者，除主办单位的会务人员之外，即为来宾。主办单位在筹办茶话会时，必须围绕主题来邀请来宾，尤其要确定好主要的与会者。在一般情况下，茶话会的主要与会者，大体上可被区分为下列五种情况：
(一)本单位人士
以本单位人士为主要与会者的茶话会，也叫内部茶话会，主要邀请本单位的各方面代表参加，亦可邀请本单位的全体员工或某一部门、某一阶层的人士参加，意在沟通信息、通报情况、听取建议、嘉勉先进、总结工作。
(二)本单位顾问
以本单位的顾问为主要与会者的茶话会，意在表达对有助于本单位的各位专家、学者、教授的敬意。邀请他们与会，既表示了对他们的尊敬与重视，也可以进一步地直接向其咨询，并听取其建议。
(三)社会贤达
所谓社会贤达，是指在社会上具有一定的影响力、号召力和社会威望的知名人士。以社会上的贤达为主要与会者的茶话会，可使本单位与社会贤达直接进行交流，加深对方对本单位的了解与好感，并且倾听社会各界对本单位的直言不讳的意见或反映。
(四)合作伙伴
以合作中的伙伴为主要与会者的茶话会，重在向与会者表达谢意，加深彼此之间的理解与信任。这种茶话会，有时亦称联谊会。
(五)其他人士
有些茶话会，往往会邀请各行各业、各个方面的人士参加。这种茶话会，通常叫做综合茶话会。它主要是为与会者创造一个扩大个人交际面的社交机会。
茶话会的与会者名单一经确定，应立即以请柬的形式向对方提出正式邀请。按惯例，茶话会的请柬应在茶话会开始半个月之前被送达或寄达被邀请者手中。
三、时空的选择
(一)茶话会的时间
举行茶话会的时间有三层含义：举行的时机、举行的时间、时间的长度。
在举行茶话会的时间问题上，举行的时机问题是头等重要的。惟有时机选择得当，茶话会才会产生应有的效益。通常认为，辞旧迎新之时、周年庆典之际、重大决策前后、遭遇危险挫折之时等，都是召开茶话会的良机。
举行的时间是指茶话会应于何时举行，按国际惯例，举行茶话会的最佳时间是下午四点钟左右。在具体进行操作时，不必墨守成规，应以与会者尤其是主要与会者的方便与否以及当地人的生活习惯为准。
茶话会的时间长度没有严格的限制，可随机应变，灵活掌握。关键是要看现场有多少人发言，发言是否踊跃。一次成功的茶话会，大都讲究适可而止，一般在一个小时至两个小时之内。
(二)茶话会的空间
茶话会的空间是指兴办茶话会地点、场所的选择。按照惯例，适宜举行茶话会的场地主要有：主办单位的会议厅、宾馆的多功能厅、主办单位负责人的私家客厅、主办单位负责人的私家庭院或露天花园、高档的营业性茶楼或茶室。餐厅、歌厅、酒吧等处，均不宜用来举办茶话会。
四、座次的安排
同其他正式的工作会、报告会、纪念会、庆祝会、表彰会、代表会相比，茶话会的座次安排具有自身的鲜明特点：为了使与会者畅所欲言，并且便于大家进行交际，茶话会上的座次安排尊卑不太明显，甚至有的不排座次，允许自由活动，不摆设与会者的名签。根据约定俗成的惯例，在安排茶话会与会者的具体座次时，主要采取以下四种办法：
(一)环绕式
不设立主席台，而将座椅、沙发、茶几摆放在会场的四周，不明确座次的具体尊卑，而听任与会者在入场之后自由就座。这一安排座次的方式，与茶话会的主题最相符，在当前流行面最广。
(二)散座式
散座式排位，多见于在室外举办的茶话会。它的座椅、沙发、茶几的摆放，散乱无序，四处自由地组合，甚至可由与会者根据个人要求而自行调节，随意安置。其目的，就是要创造出一种宽松、舒适、惬意的社交环境。
(三)圆桌式
圆桌式排位，指的是在会场上摆放圆桌，而请与会者在其周围自由就座的一种安排座次的方式。在茶话会上，圆桌式排位通常又分为下列两种具体的方式：一是仅在会场中央安放一张大型的椭圆形会议桌，而请全体与会者在其周围就座；二是在会场上安放数张圆桌，而请与会者自由组合，各自在其周围就座。当与会者人数较少时，可采用前者，而当与会者人数较多时，则应采用后者。
(四)主席式
主席式排位不是指要在会场上摆放主席台，而是指在会场上，主持人、主人与主宾应被有意识地安排在一起就座，并且要居于上座之处。例如中央、前排、会标之下或是面对正门之处。
五、茶点的准备
茶话会，需向与会者提供一些茶点。在茶话会上，为与会者提供的茶点，应当被定位为配角。虽说如此，在具体进行准备时，亦需注意如下几点：
(一)茶叶与茶具的准备
选择茶叶时，应尽力挑选上等品，切勿滥竽充数。同时，要注意照顾与会者的不同口味。对中国人来说，绿茶老少咸宜。而对欧美人而言，红茶则更受欢迎。在选择茶具时，最好选用陶瓷器皿，并且讲究茶杯、茶碗、茶壶成套，千万不要采用玻璃杯、塑料杯、搪瓷杯、不锈钢杯或纸杯，也不要用热水瓶来代替茶壶。所有的茶具一定要清洗干净，并且完整无损，没有污垢。
(二)茶点的准备
除供应茶水之外，在茶话会上还可以为与会者略备一些点心、水果或是地方风味小吃。在茶话会上向与会者供应的食物，品种要对路，数量要充足，并且要便于取食。最好同时将擦手巾一并上桌。按惯例在茶话会举行之后，主办单位通常不再为与会者备餐。
六、现场发言的注意事项
与会者的发言是茶话会的重心所在。假如在一次茶话会上没有人踊跃发言，或者是与会者的发言严重脱题，都会导致茶话会的最终失败。根据会务礼仪的规范，茶话会的现场发言要想真正得到成功，重点在于主持人的引导得法和与会者的发言得体。
(一)引导得法
在茶话会上，主持人不仅要主持会议，还要有力地控制会议：在众人争相发言时，应由主持人决定孰先孰后；当无人发言时，应由主持人引出新的话题，就教于与会者，或者由其恳请某位人士发言；当与会者之间发生争执时，应由主持人出面劝阻；在每位与会者发言之前，可由主持人对其略作介绍；在其发言的前后，应由主持人带头鼓掌致意；万一有人发言严重跑题或言辞不当，还应由主持人出头转换话题。
(二)发言得体
与会者在茶话会上发言时，表现必须得体：在要求发言时，可举手示意，但同时也要注意谦让，打断他人的发言插嘴，是失当的行为。在进行发言的过程中，不论所谈何事，都要使自己语速适中，口齿清晰，神态自然，用语文明。如肯定成绩时，一定要实事求是，力戒阿谀奉承；提出批评时，态度要友善，切勿夸大事实，讽刺挖苦；与其他发言者意见不合时，要注意“兼听则明”，并且一定要保持风度。
上一篇：胡格诺战争_法国历史故事
下一篇：致良知与知行合一
