根据收入和费用在利润表上不同的列示方法，利润表分为多步式和单步式两种格式。
一、单步式利润表
单步式利润表是将所有收入和所有费用、损失分别加总，然后两者相抵，计算出当期净利润。
编制单步式利润表时，通常采用上下结构式，即上边反映收入项目，下边反映费用支出项目，两者相减即为当期利润。单步式利润表有时也用平衡式结构，把表格分为左、右两个部分，左边反映收入项目，右边反映支出项目。
在这种格式下，利润表分为三个部分：（1）营业收入和收益，包括主营业务收入、其他业务收入、营业外收入等；（2）营业费用和损失，包括主营业务成本、营业费用、主营业务税金及附加、其他业务支出、营业外支出等；（3）根据前面两部分内容，计算出本期净利润。这种编制方法便于投资者理解。
单步式利润表的优点是直观、简单、易于理解；缺点是没有揭示出收入与费用之间的匹配关系，不方便报表使用者进行具体分析，不能看出营业性收支和营业外收支的区别，也无法判断主营业务收支和非主营业务收支对利润的影响，不利于同行业之间的报表进行比较和评价。
二、多步式利润表
多步式利润表是指在表中经过多步计算得出企业的净损益。企业在一定时期的利润是该期不同性质的收入与其成本费用多次配比而形成的，利润的计算要反映不同性质的收入与其成本费用的配比情况，企业利润要经过多步才能计算出来。
第一步，从主营业务收入出发，减去营业成本，计算出营业毛利。
第二步，从营业毛利中减去营业费用，计算出营业利润。
第三步，在营业利润的基础上，加减营业外收支和其他特别收支，计算出本期利润总额，即税前利润。
第四步，从利润总额中减去所得税，计算出企业的净利润。
多步式利润表便于投资者对企业的生产经营情况进行分析，并且可以与其他企业进行比较，还有利于预测企业今后的盈利趋势。目前，我国股份制企业的利润表采用多步式结构，
