远离垃圾食品

    远离垃圾食品

    远离垃圾食品

    垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其他营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。日常生活中常见的垃圾食品包括：

    1.加工的肉类食品。

    加工后的肉类食品含有一定量的亚硝酸盐，可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。

    2.罐头类食品。

    不论是水果类罐头还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为提高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，营养成分低，有导致肥胖之嫌。

    3.腌制食品。

    在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为提高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

    4.烧烤类食品。

    世界卫生组织报告称，烧烤食品有强“毒性”——含有大量“三苯四丙吡”，这是三大致癌物质之首。

    5.油炸类食物。

    如油条、油饼、薯片和薯条等。

    6.汽水、可乐类饮料。

    汽水是一种由香料、色素和二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸；含糖量超过每天每个人正常需要，喝后因二氧化碳有胀感，刺激食欲。

    7.饼干、糖果类食品。

    这类食品食用香精和色素过多，易损伤肝脏；含热量过多，营养成分低，过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病。

    8.方便类食品。

    如方便面、方便米线，这类食品盐分过高、含防腐剂和香精，易损伤肝脏。