真的不容易作文1000字

常言道：“民以食为天。”在中国人的眼中，食物不仅能给人带来味蕾上的享受，更能带来心灵上的慰藉。中华美食历经千百年的传承，已然成了中国人感悟生活的方式。海纳百川的美食文化更彰显出中华民族有容乃大的精神。而我有幸品尝了正宗的苏帮菜。

今天，我们一家人来到了身居苏州的舅公家做客。舅公已过花甲，以前曾在一家苏州知名饭店内掌厨，一干就是五十年。而今天他要亲手做一桌传统苏帮菜来招待我们。只见舅公在厨房内焖煮煎炸，阵阵香气扑鼻而来，把我钩进了厨房。

我仿佛置身于五星级饭店的后厨，各种新鲜食材应有尽有。其中最吸引我的一道菜便是“松鼠鳜鱼”。古人有云——桃花流水鳜鱼肥，苏帮菜中的“松鼠鳜鱼”则将鳜鱼的鲜嫩肥美体现得淋漓尽致。但要做好这道菜还真不容易，刀工火候极其讲究。

只见舅公将鳜鱼洗净后，便开始他的“大秀”。他先片开两片鱼肉，剃去鱼骨。紧接着他将鱼肉改刀，切成一块块菱形。只见他的每一刀都分寸得当，深至鱼皮却又没有丝毫破损。而每一块菱形刀纹都大小统一，十分精致。光这个刀工，舅公学徒时就练了整整3年，可见非一日之功。之后将鱼裹上一层粉，用手拎起鱼尾轻轻抖去余粉，放入滚烫的油锅中一炸，“松鼠”就成形了。调制完酱汁，配料过后再一股脑儿淋至鱼身上后，这“松鼠”便“吱吱”地叫了起来。一道“松鼠鳜鱼”大功告成。正如一只神气的松鼠头昂尾翘着，可谓栩栩如生。我不禁感叹道：“此食只应天上有，人间能得几回尝。”

紧接着，一道道珍馐美馔陆续上桌。清醇鲜美的碧螺虾仁令人回味无穷；鲜美可口的樱桃肉叫人欲罢不能；清新淡雅的莼菜银鱼羹令人赞叹不绝。看着桌上这一道道传统苏帮菜，听着舅公历数这美食背后的典故和历史，我心中不禁感慨万千。

中国的饮食文化博大精深。我们用饮食借指生活，这食物中的酸、苦、甘、辛、咸正是人们生活中感情的真实写照。我们尝试，我们分享，抑或我们吃苦。如今，在人们味蕾上停留的只是便利店中的各类食物、快餐店的汉堡，甚至是几块饼干、面包。纵然方便、快捷，但相比这传统佳肴却有着天壤之别。这就是中国传统饮食文化不可替代的魅力。在这碎片化的社会，大量外来的饮食文化逐渐“霸占”了传统美食的至高地位，坚持制作传统食物显得格外不易。

但舅公在这庭院方丈之间寻到了自处之道，他执着的使用最传统的技法制作苏帮菜，还原苏州糯糯甜甜的味道，坦然的接受并静观那些变与不变。如若与舅公说起对食物的敬重与虔诚，他似乎说的就是他平淡而又多姿的生活。我想，保持这颗初心，才是真的不易吧！

作文题目：真的不容易

作者：九（5）孙星

点评：从吃菜中品味到坚持传统的不易，立意在文化传统层面，这点非常好。描写得当，先让读者感受到传统技艺下的菜肴是多么美味，继而联想到快节奏的生活带来饮食的改变，落脚于坚持传统的不易，这是对生活的思考，行文流畅，语言优美，堪称佳作！