厨神大赛活动方案（共7篇）

由 范文小馒头 分享时间：2023-10-30 16:39:45 加入收藏我要投稿点赞

厨神大赛活动方案（共7篇）

第1篇：厨神大赛初赛方案

厨神大赛初赛活动方案

一、活动主题： XXXXXXXXXXX文化节

——XXXXXXXXXXXX厨神大赛初赛

二、活动组织：

主办：XX电视台协办：广西华南烹饪学校三、活动时间、地点

宣传与筹备期：XX月XX日—XX月XX日比赛时间：XX月XX日上午9:30—11:30（拟定）比赛场地：广西华南烹饪学校八角楼四、活动内容与赛制：

1、参赛人员：通过电视节目、新媒体等平台面向社会进行征集，以及通过XX电视台XX联盟成员社区推选，每个社区推选1-2名厨艺高超的居民参加比赛。总报名人数控制在100人以内，然后从100人中经过初赛选出10人进入28日的社区厨神大赛。本比赛拒绝专业厨师参赛。2、报名途径：XXXXX微信公众号电话报名（咨询电话）：XXXXXXX 3、报名条件：热爱厨艺、炒得一手好菜，不限性别，不限年龄，非专业厨师。

需提供报名表信息：名字、年龄、性别、电话、社区、拿手菜（参选菜）（微信报名时，请附本人与拿手菜生活照一张，用于微信人气社区厨神投票）

1 4、初赛评委构成：比赛评委将由烹饪学校专业老师XX人、主持人XX人、赞助商XX人、美食家XX人,共XX人； 5、比赛规则：

（1）选手通过报名后，由主办方通知，统一时间到指定地点进行厨艺比赛。（XX月XX日（拟定）上午9:30—11:30）

（2）选手自选一道菜进行现场制作与加工（食材自备，原料提前进行粗加工，如洗净、切割），基本调料（油、盐、糖、味精、酱油、醋、料酒）由现场统一提供（也可选手自带），特殊调料由选手自备。

（3）根据场地限制，选手实行分批比赛，每批20-30人（具体根据实际参赛人数而定），每人30分钟烹饪时间（如参赛菜式需要更长时间，由选手提前做成半成品）。

（4）评委现场观看与品尝初赛选手作品，现场打分。比赛结果将在XX微信公众号和电视媒体上公布10位晋级名单。

（5）主办方有权拒绝任何不遵守大会规则和不符合比赛规则的人士参赛。（6）主办方及评审团对比赛结果拥有最后决定权，参赛者不得异议（7）比赛现场参赛选手不允许请外援，否则按弃权处理

（8）活动将提供基本调味料（油、盐、糖、味精、酱油、醋、料酒）。参赛选手可自行携带任何材料或酱料参赛，但必须保证所带材料或酱料健康安全卫生（9）活动将提供基本厨具。6、评分准则

（1）烹饪技巧（30分）（2）菜品色香味（50分）（3）营养搭配（20分）

2 五、媒体宣传

1、电视媒体：XX电视台王牌栏目《XXXXXX》对活赛事进行前期预热宣传，报名阶段典型人物报道，初赛当天赛况报道，赛后对10位晋级选手进行追踪报道。

2、新媒体：“XXXXXX”两微一端对赛事进行全程报道，前期报名预热，初赛现场手机直播，赛后动态新闻。六、活动分工

1、主办方：负责赛事前期预热，报名发动、选手统筹，赛事宣传报道，手机直播初赛现场战况。

2、协办方：提供初赛场地、初赛所使用的炊具、器皿、基本调料、专业老师评委2人，提供学生志愿者协助完成初赛工作。七、合作回报

1、赛事全程协办:（XXXXXX元）

2、手机直播初赛现场，主持人口播鸣谢（不少于XX次）；（XXXX元/次*XX次=XXXXXX元）

3、《新闻夜班》栏目两期活动宣传报道，体现协办方元素（赛前报道、赛时活动报道）；

（XXXXXX元/期*XX期=XXXXXX元）

4、新媒体活动类推送体现协办方元素（不少于XX条）。

第2篇：厨神大赛活动策划

厨神大赛活动策划书

活动主题：“传承川菜，缔造美味！”川菜起源于四川，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。南充的特色美食是川菜的重要组成部分，昔年“川北凉粉”美誉响遍全国各地，如今我们需要新的特色菜系足以作为南充特色美食被推广出去，再振南充美食之名！

活动冠名：厨神大赛第一届活动主题曲：待定活动地点：待定

活动对象：不管你是豪华餐厅的大厨还是苍蝇馆子的掌勺，只要你有勇气参赛，会做一手好菜，用你的厨艺征服我们，就有可能成为2014最受瞩目的“厨神”！成为南充新兴特色美食的代言人！

活动意义：旨在为热爱川菜和美食的厨师一个实现梦想的机会，也给我们生活中广大吃货一个狂欢的盛宴！

报名形式：1、网络征集。发“粉丝头条”微博、用南充新闻微信、南充人网网站公开征集，请网友推荐南充独具特色、个人喜爱的餐馆，我们工作人员负责联系厨师。

2、电话报名。厨师拨打我们报社电话，自我推荐。3、餐厅推荐厨师。用邮箱或者微博私信联系我们。4、绿色通道。赞助商推荐厨师可直接进入晋级赛阶段。

报名材料：厨师本人都要亲自填写我们制定的表格，填写前工作人员检查身份证。有关要求：1、本次活动对参赛人员实行免费，没有报名收费门槛的限制。2、不限制报名参赛的厨师数目。

3、报名后要随时保持手机通畅，以备后续活动的顺利开展。

赛制介绍：赛制分为四个阶段，海选，晋级赛，淘汰赛，总决赛。征集人数遍及南充三区六县，历时1个月。选手将通过海选的筛选进入晋级赛、淘汰赛、半决赛、总决赛四个阶段。

1、海选。全程在网上进行操作。将所有参赛厨师和所属餐厅统计起来，制作网页让市民进行投票，最终选出十位网友最爱厨师进行现场比赛。网页将用微博、微信、南充人网等所有南充新媒体网络平台进行推广。并在报纸版面上宣传活动。2、晋级赛。选出来的10位厨师将进行现场比赛。晋级赛比赛内容为：开胃小菜，最终选择7位厨师晋级。3、淘汰赛：7位厨师自由发挥，制作自己平时最拿手的菜。评委决定一位选手直接淘汰，剩下的六位厨师自选对手进行两两PK，由大众评委决定淘汰三位。4、总决赛：指定一种菜品，三人都做一样的菜品。决出冠亚季军。奖项设置：1、冠军受封“厨神”。2、亚军、季军。3、最佳人气厨师奖。

4、最具特色的南充单品受封。（选10个）5、10位厨师齐领“南充十大最受欢迎餐厅奖”。

活动流程：1、开幕式。每位厨师带领自己所在餐厅的工作人员入场。入场方式由我方精心设计。

2、晋级赛、淘汰赛、总决赛具体流程待定，需双方具体讨论。

现场布置：1、现场设置区域包括：舞台、签到区、现场报名处、主背景、评委席、观众席、选手休息区等。2、现场道具应用包括：追光灯、摇头灯、闪光灯、音响、烟火、烟雾、T型台、号码牌、投票机、评委专用投票机、地毯、荧光棒、宣传海报、晋级卡、摄像摇臂、DJ、操控台等。

人员调配：策划部2名、现场导演1名、现场执行总监2名、场地督导5名、演出部待定、主持人2名（一男一女）、迎宾兼礼仪4名、音响2名。化妆师2名、电工1名、摄影师2名、摄像师2名、灯光师2名、道具师2名、舞台设计部人员3名、企宣1名、花艺师1名、搬运工3名。（共计35人）

细节补充：1、评委设置：独家冠名商领导1名、南充广播电视报领导1名、川菜美食品鉴家2名、粉丝评委1名。

2、大众评委：共21人。开放南充市民报名参与平台。

3、组织现场粉丝团。粉丝团支持厨师获胜，粉丝也获奖品，调动积极性。

4、更多细节需要具体商议。承办单位：

南充广播电视报有限责任公司 1、负责活动的全程策划、控制。

2、负责活动所有物料的置办（有近一步意向可见筹备明细表）3、工作人员的前期培训。

4、报名人员的前期通知，入场所需物品的前期发放。 5、活动当天的现场工作安排、部署。广告赞助：

1、冠名赞助商1名：

2、金额：15万元（现金）

回报：1、长达一月的活动预热，安排我们@最南充微博的王牌节目和时间对活动进行介绍，炒作“参与厨师”。用个性化语言为他们召集粉丝，每日推送在@最南充微博上，用最终获胜厨师的粉丝团也有奖品的噱头吸引粉丝积极参与。比赛当天，每个厨师至少有5——10位从微博中选出的粉丝团。（既保证了现场最基本的人流量和粉丝的真实性，又维护了活动现场秩序，我们会在比赛现场划分区域，粉丝团站在各自区域中，由厨师所在店的负责人维护秩序，我们也会提前为厨师制作特色海报，安排粉丝统一加油口令。微博上每日保持与近五万粉丝积极互动，召集大家参与。（价值30000元）

2、我们的微信“南充新闻”和网站“南充人网”对活动进行配合宣传。（价值10000元）

3、活动主题宣传有企业名称冠名，活动现场巨型背景，大标题显示企业名称及企业标识。（价值约10000元）

4、活动开幕式当天企业领导现场讲话（3—5分钟）

5、海选时期专门制作的粉丝投票网站、活动流程的光盘制作时体现冠名单位。（价值约10000元）

6、活动现场设备和人员费用（价值约40000元——包括10位厨师所需要的桌子、灶台、燃气罐等厨具设施、音响、舞台布置、35位工作人员费用、参与商家的统一服装与工作人员（礼仪的旗袍和发放免费试吃美女的女仆装）的服装制作）

7、南充市《广播电视报》及别的各大媒体对该活动的宣传。（价值约30000元）8、表演嘉宾费用和评委感谢费（价值20000元）9、获胜厨师和参与粉丝的奖金费用。

10、（有进一步意向可见费用明细表）3、特约赞助商1名：采取招商形式。金额：8万元（现金）

第3篇：厨神大赛开幕词

各位领导、各位同事、各位厨神：

大家早上好！欢迎来到*****首届厨神大赛，本届大赛由团委主办，各团支部联合承办；但不可否认，这更是各位美食家、吃货团对烹饪的热情促成了本次大赛的举办！

古人云：“民以食为天”，无论什么时候，烹饪都是人们生活中一抹不可或缺的风景。本届厨神大赛为各位同事提供一个以菜融通、展示自我、释放激情的舞台，在此将自己的私房菜、拿手菜亮出来；我在此也鼓励大家不要模仿过去，要展示新意，做有独特风格的菜肴，在烹饪中注入属于自己的独特想法。

今天，我们相聚在这里，展示你的厨艺，释放你的激情；今天，我们相聚在这里，感受生活的红火，品味生活的甜美。

我真的很期待本次厨神大赛活动，咱们中国人自古以来追求色、香、味俱全，而今天我们大家就可以大饱眼福，欣赏秀“色”可餐的美食；更可以一饱口福，享受缤纷美味，口齿生“香”，回味无穷。

此外，利刃无眼，烹饪比赛中少不了与刀具交锋，希望

大家在使用时注意自身安全，以免造成不必要的伤害。

唯有爱与美食不可辜负，希望我们可以尽情地享受这个即将到来的烹饪大舞台，从中收获快乐，体味烹饪的乐趣。

现在我宣布：*******第一届“厨神”大赛正式开始！

第4篇：厨神争霸方案

“厨神争霸”五四厨艺大赛活动策划方案

一：活动主题

本次大赛倡导学生自己动手创造健康品质生活，全身心的“动起来”，展现学生在厨艺方面的造诣及动手、动脑能力，推广健康饮食理念，让学生在活动中找到目标，找到方向，找到快乐，也找到自己的不足。

二：比赛形式

比赛采用现场操作的形式进行，分三轮进行；

（一）、包饺子比赛，（二）、油炸点心比赛，（三）、水果拼盘或水果沙拉

三、比赛时间及场地

时间：

场地：

四、比赛规则

（一）、包饺子比赛

在10分钟比赛时间内，包的饺子最多、形状最好看且有创意的参赛组为优胜队。

（二）、油炸点心比赛

在10分钟比赛时间内，点心炸得最好吃且耐看的参赛组为优胜队。

（三）、水果拼盘比赛

在10分钟比赛时间内，水果拼盘的水果丰富、创意一流的参赛组为优胜队。

五、参赛人员

大赛以各班派出参赛队，每队队员为5人，自愿参加并组合。

六、评委组成老师3名，学生代表2名。

七、评分办法

评委们本着公平、公正、公开的原则，在现场对参赛队的作品给予点评及打分。评分标准分如下五个方面，共100分：

色（20分）：炸出的点心颜色正常，水果拼盘色彩搭配合理，有较强的视觉冲击力；味（30分）：调味适当，饺子口味香浓纯正，点心无糊味等等；

形（20分）：饺子的形状，装盘造型及相互间的合理搭配成形；油炸点心和水果拼盘的装盘美观等；

创意（20分）：创意设计新颖、巧妙、自然、搭配合理，烘衬主题，有艺术性和实效性；选手综合素质（10分）：选手的形象气质、对厨艺和生活的理解、规范操作等。

八、奖励办法

最终优胜队颁发“创意厨神队”奖状一张以及奖金50元。

九、经费预算

1、材料费：

煤气费100元油费50元面粉30元肉50元香菇、葱等蔬菜50元水果100元碗筷及茶水100元

2、奖品费用：60元

3、其他费用：

厨师帽：围裙：合计：

100元 50元 690元

第5篇：厨艺大赛活动方案

厨艺大赛活动方案

俗话说“民以食为天”饮食是人们日常生活中必不可少的一部分，如今，随着经济的飞速发展，人们的生活节奏也愈来愈快，高节奏的生活形态，使人们越来越不注重对自身的饮食要求，家庭做饭的机会越来越少，“只闻路边酒店饭菜香，不识家里厨房油盐少”的现象也越来越普遍。因此，本次常州电视台举办的民星厨艺大奖赛将通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念；搜罗无限创意，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。展现常州民俗及家庭文化，体现家庭的凝聚力。

此外，本次大奖赛都是在周末举办，有利于家庭带着孩子一起参赛，这一举措既可以起到增进家庭融洽的效果，又可以培养孩子的动手能力。也为创建和谐家庭，和谐城市，和谐社会做出贡献。主办单位：常州电视台

冠名单位：

一、大赛名称：“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛

二、大赛主题：健康饮食和谐家庭

三、大赛宗旨：“丰富市民生活，发掘厨艺高手，弘扬美食名片”。

三、比赛时间：待定

四、大赛地点：××品牌厨柜门店

五、参赛对象：全体市民家庭

六、报名时间：5月下旬起

七、参赛方式：参加的选手以家庭为单位，组成2~3人小组，并

且选出1名队长。

八、报名方式：

1、参加的选手需提供下列资料

（1）参加人员的资料。表格在报纸上刊载或在指定地点领取。

（2）参赛菜肴情况，包括名称、制作说明，最好配上菜肴的彩色照片。

2、选手可通过信件、邮件等方式参加报名：

（1）来信可寄至“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛组委会”，信封下角注明“厨艺大赛”。

（2）邮件可发至大赛指定信箱（待定）

（3）也可来大赛指定地点现场报名。

九、实施程序及时间安排：

1、海选（初赛）：

比赛形式：海选开始后，将由大赛评委团，根据选手报名时提交的菜品说明选择初赛入围选手，每双周选出6组家庭。（共2周，12组入围家庭，每月分两次比赛，每次取一个冠军。）评比标准：从菜肴的色、香、味，菜肴的实用、健康、创新作为考评依据。

2、周冠军争夺赛：

每个月的双周安排海选入围家庭进行周冠军争夺比赛，总计16个家庭（周冠军）进入半决赛。

3、半决赛：

比赛形式：半决赛共分2场，每场由8组家庭（周冠军）参赛，胜出的3个家庭进入决赛。

4、年度总决赛（决赛）：

比赛形式：6个家庭进行年度总决赛，最终产生年度冠、亚、季军和3个单项奖。

十、奖项设置

1、周冠军奖，周最佳创新奖，周最佳刀功奖，周最佳默契奖。

2、年度冠、亚、季军奖，年最佳创新奖，年最佳刀功奖，年最佳默契奖。

十一、奖励办法

1、所有报名家庭都将获得精美礼品一份。

2、获周最佳创新奖，周最佳刀功奖，周最佳默契奖的家庭可获得价值180元礼品一份。

3、获周冠军奖的家庭可获得价值580元礼品一份。

4、获年最佳创新奖，年最佳刀功奖，年最佳默契奖的家庭，可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛年度最佳奖杯以及价值1280元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

5、获年度总冠军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛年度总冠军奖杯以及价值3888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

6、获年度亚军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛年

度亚军奖杯以及价值2888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

7、获年度季军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛年度总冠军奖杯以及价值1888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

十二、评奖办法

1、比赛形式：初赛采用观众短信投票决定周冠军、半决赛和决赛都采取现场制作，现场评比，现场奖励的办法。

2、评比标准和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘创新性、家庭性、健康性和实用性。满分为10分，在评委出示的分数中，去掉最高和最低分，再总和相加，确定胜出选手。

3、评委聘请：由主办单位聘请6位美食行业专家、及美食家组成。十

三、媒体宣传方案

根据活动不同时期（如：报名时期、半决赛前、总决赛前），制作不同版本的宣传片（30秒）在常州电视台各频道播出，同时《常州广播电视报》也将配合此次活动，在不同时期进行不同的宣传。

第6篇：厨艺大赛活动方案

“弘扬饮食文化，倡导健康生活厨艺大赛”

厨艺比赛实施方案

一、大赛主题和宗旨

为弘扬中华民族的传统美食文化，使居民们真正了解饮食内涵，倡导健康生活，社区决定开展以“弘扬饮食文化，倡导健康生活”为主题、体现“美食、文化、健康、和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让居民们更多的了解中华美食文化，培养居民们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神。

二、承办单位

双桥街道虹桥社区

三、报名事宜

1、报名地点：

虹桥社区一楼服务大厅公室（联系人：徐永骏，电话：87982449）

2、报名要求

（1）对象：全体居民

（2）形式：厨艺1+1，即每组１个主厨+1个副厨

四、比赛时间和地点

5月6日下午3时，在虹桥社区二楼活动室

五、比赛环节

1、自我介绍--介绍参赛组选手（包括所要的参赛项目的名称）

2、技能展示--选手按规定的要求做出符合色、香、味、及营养搭配的协调一致的食物。

3、知识问答---考察选手的心理素质和应变能力，包括对中华饮食文化的了解程度（中华饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食物中毒及急救处理；食物的相克原理等，观众互动环节）

六、评分标准

根据食物的色、香、味、及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分。

七、奖项设置

设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名，颁发荣誉证书。

虹桥社区2011年4月28日

第7篇：厨艺大赛活动方案

厨艺大赛活动方案【三篇】

篇1

活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的水平得到锻炼。

活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调水平，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，增强各个餐厅间的交流学习。

活动意义：为了让学生体验生活，理解生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，增强对学生的思想教育。

活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。

活动时间：2011年4月23日下午两点

活动地点：一餐和二餐之间

活动对象：全院同学

资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等

活动展开：(—)活动准备阶段

宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人---部长)

外联部负责拉赞助(责任人----部长)

组织部负责组织前期报名(责任人----部长)

摄影部负责全程跟踪拍照(责任人---部长)

(二)活动举办阶段

初赛：

1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有)。

2、测试问题见附件1。

决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人)

形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。

1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，增强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。

2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。

互动环节：

1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。

2、现场对观众实行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

(三)活动后续阶段

公示比赛结果，颁发奖品

活动经费预算：

注意事项：

1、宣传要进班，提倡到班宣传

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。

3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

4、维持好秩序。

策划主办单位：《我的大学校园记者站》

协办单位：院社联

赞助单位：

附件

1、决赛评分细则

(1)个人卫生，精神面貌

(2)刀工熟练，切菜工整

(3)做菜可否，作作料适中

(4)做菜用时，搭配合理

(5)色泽外观，食品卫生

(6)口味适中，咸淡适宜

(7)菜肴介绍，口齿清晰

(8)学生投票成绩

篇2

一、活动名称：

第六届大学生校园文化艺术节——厨艺大赛

二、活动主题：

丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提升同学们的动手水平，增强同学们的社会适合水平和意识，培养同学们的综合素质

三、活动目的：

培养同学们的表演水平和社会适合水平，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提升同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

四、活动时间、地点：

活动时间：校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)

活动地点：三楼食堂大厅

五.比赛内容：

1、整体制作工序、刀工及介绍。

2、原材料采购及初加工。

3、在平常活动中的成本核算水平。

4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

5、各个参赛代表队的团队协作水平。

六.报名条件、方式和程序：

1、我院在校学生，均可报名参加。

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限。

4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍实行初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

七.参赛须知：

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。

3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

4、各代表队队长要增强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

6、比赛灶具和常规用品由学院提供。

7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

11、如果对本次活动有疑问请即时联系总务处。

12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。

17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责提供，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消比赛成绩

18、比赛过程中，一切操作过程需在现场实行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可实行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格

19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利实行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

21、比赛结束后搞好现场清理工作。

22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

八、活动前期布置：

1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

2、策划书递交院团委。

3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

九.以下活动用品由后勤集团提供：

1、灶具、厨具、餐具;

2、所需调料由各代表队提供清单，由后勤集团统一采购。

十、场地布置：

1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

6、调试音响设备及灶具。

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

十一、赛前准备：

1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。

2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场实行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内实行调口。

3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

十二、比赛流程：

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

十三、活动注意事项：

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

十四、活动各项负责人：

专家评委规则：

1、评分时必须根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处即时重新签名。

工作人员守则：

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作实行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

十五.设置奖项：

1、比赛分团体第一、第二、第三名。

2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。

3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。

篇3

一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

二、活动目的：

通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望能够锻炼学生的实践水平和动手水平，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时增强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供体现自己的舞台;通过家乡菜增强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;并希望借这次活动，能够锻炼学生的团队水平，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，能够学习一下厨艺。

三、活动时间、地点

预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定(教室或者第二食堂)

四、参赛内容及要求

3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相对应炊具。

五、任务安排

1.宣传部负责海报的绘制和张贴;

2.宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;

3.组织部和各班班长负责组织前期报名;

4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。

六、活动过程

1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地实行比赛，完成自己的参赛作品。

2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。