寒假社会实践报告——德克士
要成为一名合格的新时代的大学生，就需要利用寒假接触社会，扩大自己的知识面，提升自己的实践动手能力，适应经济形势变化，为自己将来毕业后更好地适应社会打下良好的基础。今年寒假我在济南泉城店进行了为期一个月的暑假工作，在工作中体会到了服务行业工作的艰辛，职场的人际关系，以及德克士能够在全国取得成功的先进的管理经验和营销模式，对作为工商管理专业的我今后的学习生活大有裨益。
一、德克士工作介绍
（一）德克士简介德克士，连锁快餐店，与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。自1996年至今，店面覆盖了全国382个城市，辐射的消费群超过3亿人，年营业额超过27.3亿，为上万名员工创造了就业机会，成为了国人最为喜爱的西式快餐品牌之一。
（二）工作分类及内容
德克士的店内工作主要分为以下几个方面，首先是内场和外场和前线，内场主要负责食物的制作工作，又分为H,CK和PVT，分别指汉堡，炸鸡，米饭汤品制作和紧急支援。外场又称为OCU，主要进行外部顾客就餐场所的清洁和打理，由于德克士提供三公里内免费送餐，外场工作人员还会被安排送外卖，由餐厅提供交通工具。同时外场还安排有专门的接待员处理与顾客的关系，带领儿童游乐，进行满意度调查，进行商业拜访等活动。前线主要指收银服务人员和配餐员。每天的上午十点半到下午两点，下午两点到五点半，下午五点半到晚上九点会专门安排DM，即优惠宣传单的发放工作。每个人的岗位不固定，根据班表安排及个人能力会承担不同的岗位。
二、德克士工作过程
在德克士工作的一个月中，我从事的主要是前线收银这一方面。
