小学美食节活动方案

祥云路小学首届“微笑美食节”活动方案

一、活动时间：4月28日（周六）早上8点半—10点 二、活动主题：舌尖上的微笑 爸妈的味道 三、活动对象：全体师生及家长 四、活动内容：

1、本次活动旨在展示每个家庭制作的特色美食，美食形式和数量不限，可以是菜肴、糕点、小吃等，但必须是由家长和孩子一起合作制作的，活动现场以班级为单位由学生代表担任解说员介绍美食。（美食必须是自己动手制作的）

2、各班由班主任组织自由报名，班主任按照展台大小合理安排美食数量（每个展台大小为3米×3米），每个展台需要2—3组家庭到现场进行美食展示，其他家庭制作的美食可由学生带到学校参与展示。（温馨提醒：展示的美食尽量是做好的成品，活动现场不提供微波炉、烤箱等需用电或用燃气加热的用具，所有准备需提前在家做好。）

3、教师美食展台由工会负责，具体方案等后勤通知，各位老师可以提前准备美食。

4、活动现场通过美食券的形式进行美食品尝（每位同学3张美食券，1张美食券能兑换1份美食）

五、活动时间安排：

1、各班展台需要的座椅于4月27日（周五）下午5点半之前按照班级位置摆放完毕。

2、班主任老师于4月28日（周六）活动当天8点组织参与美食展示的老师、家长和学生进入展台开始准备工作。

3、全体师生和家长8点半—9点半进入活动场地进行美食的品尝。

4、9点半——10点半进行美食的评选和总结。 六、活动准备：

1、美食展台以班级为单位，各班负责自己的展台，进行精致的准备，在展台位置用台签等形式标识出“班级”、美食名称。

2、美食的评选以班级为单位进行，每班需提前准备一个投票箱，最后以投票的数量评选出“最佳美食奖”、“最佳解说奖”、“最佳环保奖”。

3、教师展台由后勤组织教师进行准备。

4、每个展台的美食由家长和孩子一起提前在家动手制作完成，活动当天带着制作完成的美食到校参加活动（活动当天由家长和学生一起参加或者学生自己带美食来参加都可以）。

5、参加展示的展台自行准备适量食物，并自带垃圾袋，保证展区周围的卫生。

6、学校为参与活动的所有学生、家长和老师准备餐具，活动现场提前发放。

7、每位同学拥有3张美食券、1张投票券，可以和家长一起通过兑换美食券的形式品尝美食，并在活动的最后半个小时里对所有美食进行投票。（温馨提醒：美食券也可以和同学一起分享使用）8、学校负责准备大的遮阳棚、美食券、投票劵、餐具、红马甲、音响、欢快的音乐、活动主题的大屏。

七、相关要求：

1、家长要求：家长自愿报名参加活动，但参加活动的家长必须是孩子的父母（不能由老人代替），参加活动时不带婴幼儿、不携带宠物。

2、学生要求：活动当天穿运动校服，不允许带任何小零食和饮料，严格遵守活动纪律。

第2篇：小学美食节活动方案

小学美食节活动方案

【篇1：桥下镇中心小学美食节活动方案】

桥下镇中心小学2015学年度第一学期 第一届“庆元旦”美食节活动方案

一、活动目的：

结合学校“庆元旦”活动的开展，以“参与美食节、享受快乐生活”为主题，为学生提供施展本领的舞台，让学生体验生活、享受生活，在融合、欢乐的氛围中体验到收获的快乐，促进学生自我服务能力的全面提高。二、活动主题：“参与美食节，享受快乐童年” 三、活动时间：

2015年12月31日早上8：30——10：30 四、活动地点：

大操场（每班各自指定位置）雨天移至教室 五、参与对象 全体教师和学生

六、人员安排与职责： 组长：叶建靖

副组长：池正海、林建秀 后勤组：赵文亮、陈定赞 保卫组：朱臣素、胡婉纳

摄影：吴万良、任大奇、卢蒙蒙 负责人：各班班主任

职责：负责本班美食活动的策划，组织学生的活动，尤其注意现场制作的安全和学生饮食卫生安全，及时作好调控。协助成员：其他科任老师

职责：负责协调本年级活动，了解各班准备情况，及时处理突发事情，尤其注意学生安全。各协助人员位置已安排，请在自己位置区域范围活动，不得随意离岗。卫生监督组：大队委员。

职责:监督现场卫生情况，摊位经其验收合格方可离场。七、活动要求：

1、各班以班级为单位，设置各类美食摊位，分干货美食（如：瓜子、花生、核桃等）与自制美食（如包馄饨、茶鸡蛋、煮菜粥、水饺、春卷、做寿司、拌沙拉、爆米花、水果拼盘、饮料、汤圆、各种茶水、点心、各种烧烤等）。各班认真讨论协商，每班以小组为单位，各小组之间尽量做到品种多样，食品丰富。同时邀请家长尽量安排时间积极参与。

2、各班根据自己班级设定的内容，准备好餐具、抹布、垃圾桶（各班把教室垃圾桶搬至场地使用）等必要的厨房用品，做到保洁、有序、安全。（不允许使用一次性碗筷，建议活动当天每人带不锈钢碗筷一副）

3、各美食摊位在活动前期做好海报宣传，做好所卖商品的合理标价（建议5元小份、10元大份）。每班必须准备一部分食品试吃（小小份），供试吃代金券使用。

4、获本学期厚德笃行少年卡的学生可凭卡从大队部领取试吃券一份，可在任何摊位免费领取试吃食品一份。

5、大队部将在现场举行“食品安全知识抢答活动”（分上下半场），给回答正确的学生奖励1张试吃代金券，请各班给予配合。

6、安全为先——建议菜品提前准备，现场制作的菜品需和家长提前沟通，做好准备工作。严禁搭建简易炉灶（煤气罐、煤球炉在塑胶操场的使用不能保证安全，学校与老师们也没必要为此承担潜在的风险），简易碳烤烧烤架允许使用，但底下一定要先垫木板再铺防火材料（如石棉布，防火布等），避免对塑胶场地的损害。电磁炉、微波炉或榨汁机可在教室里使用，每班限用一台。（电力负荷原因，活动当天办公室一律不开空调、电脑）。电器仅限家长使用，严禁学生单独使用。事先对学生或家长做好食品安全提示，并对当天的食品安全进行监督以及避免暴饮暴食现象。

7、为让学生更好地展示自己所学的本领，在活动准备期间，班主任与其他科任老师互相配合，确保活动当天，学生玩得开心，真正享受到美食节活动带给他们的快乐。

8、活动前，各班班主任要对学生进行一次教育，要求学生不乱扔垃圾，并注意科学饮食。（1）有序：不跑、不追、不挤（2）守纪：不大声喧哗（3）文明：不强买强卖（4）卫生：不丢、不留（不留下垃圾）。各班班主任要对本班的售货员、收银员、推销员等，进行上岗培训。

9、活动结束后，各班清理好活动场地，在由大队委员组成的卫生督查组检查合格后方可离开。 八、现场活动： 1、水果拼盘现场秀 各班在活动开始后，统一派人把参赛的水果拼盘（附有标有名称、材料、制作者、推荐班级等的参赛卡）送至主席台，由组委会成员及现场随机抽10名家长评审评选出10个“最美水果拼盘”。2、美食摄影展（菜肴、人物）

在活动结束后将举办美食摄影展，请各班派1-2名擅长摄影的同学及时捕捉活动过程中精彩的瞬间，活动后每人发送5张精选照片至我的邮箱：zcsvsmumu@163.com 3、食品安全知识现场抢答赛

题型以判断题为主，高年级少量填空题，选择题。每班事先自行安排比赛，挑选5名参加现场抢答赛。从一年级开始，依次分年级安排抢答比赛，每轮5题，获胜人员奖励试吃代金券一张。食品安全知识抢答题范围（附后）：一年级1-10条，二年级1-15题，三年级1-20条，四年级1-25题，五年级1-30条，六年级1-40题。

九、活动过程：

1． 11：30，由各班主任负责安排各班在指定区域布置好美食摊位,建议每班搬10-16张桌子，合并两排。(各班展台位置示意图附后)2、11：40当广播响起音乐时，各中队按广播操队形进场，举行简短的“美食节”开幕式。

3、12：00工作人员就位，活动正式开始。第一阶段食品安全知识抢答活动开始。4．12：30水果拼盘现场秀活动开始评比，并现场宣布10个“最美水果拼盘”。5．13：00第二阶段食品安全知识抢答活动开始。6．14：00美食节活动正式结束。

十、注意事项

1、学生当天所带金额不超过50元。

2、各班所得营业额扣除成本后可捐赠红十字会或交由学校统一捐献给需要帮助与的人，也可留作班费自用。收支账目要有清单，一定要公开透明。

桥下镇中心小学 大队部 2015年12月21日

浙江省中小学生食品安全教育知识要点

1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。 2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。3.不在街头无证小摊点购买食品。4.不购买来历不明的产品或过期食品。

5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。

6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。 7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。8.贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。

10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。 11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。12.吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。

14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。

15.巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。

16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水，少喝甜饮料。17.学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。

18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。 19.人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。

20.蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。 21.蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其制品。

22.奶是人体钙的最好来源，奶中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。 23.长期坚持喝牛奶，能增强免疫力，达到预防减少疾病的目的。

24.有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医学上称“乳糖不耐受症”。 25.牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，不可以食用。

26.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆浆。

27.大豆（黄豆）是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称为绿色牛奶。 28.食用油分为植物油和动物油两大类，油的主要成分是脂肪。29.人体消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠、肛门。30.腐烂、变质和受污染的食物不能吃。

31.发芽或变绿的土豆含有有毒的龙葵素，不能吃。

32.野生蘑菇不能随便采来吃，有毒蘑菇误食会发生严重的中毒，甚至危及生命。 33.不要随便在路边、树木、河沟边采摘野果吃。34.桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，严禁食用。35.经过化冻的鱼肉类，不宜再次冷冻保存。36.吃剩的饭菜要尽早放入冰箱中保存，保存时间不宜太长，再吃时要彻底加热。37.镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。

38.购买食品要仔细辨认生产日期和保质期，不购买来历不明的产品或过期食品。 39.保健食品一般只适用于特定人群食用，人参、蜂王浆、鹿茸等不适宜少年儿童吃。

40.认识了解相关标识：无公害农产品标志、绿色食品标志、有机食品标志、食品安全质量标志（qs）。

【篇2：福民中心小学第一届美食节活动方案】

福民中心小学第一届美食节活动方案

一、活动目的为了更好的宣传校园的健康饮食文化，促进学生的动手实践能力，丰富学生的校园生活，也为了丰富我校教职工的业余生活，促进教职工之间的交流，增进其间的友谊，增强我校教职工的凝聚力，展示全体教职工精湛厨艺的同时展现全体教职工昂扬向上的精神风貌，我校特举办“享受美食 追求和谐”首届美食节活动。让师生们在活动中放松心情、分享快乐、感受自信，营造团结和谐的氛围，进一步塑造良好的校园饮食文化。

二、活动主题：享受美食 追求和谐

三、活动时间：

初定活动时间为第11周，具体时间另行通知。

四、活动场所：

学校烹饪教室及各班教室。

五、活动领导小组：

组长：黄志雄

副组长：王雪明邱春容邱丽敏

组员：王亚实 王毓芬 傅亮亮 王明塔洪远棉

王美凉 邱美纯 王亚丽 王丽影卢丽尼 杨专专

六、活动摄影：王海林 洪远棉

七、活动内容安排：

（一）厨艺小当家

1、四至六年级每班由四至六名学生组成一个参赛小组，要求在规定的时间里现场制作完成一道拿手好菜。完成后从食材的来源及营养价值、制作方法、创意拼盘及寓意等方面对作品进行综合介绍。2、组成由家长、学生代表、教师代表形成的美食评委，从菜的味道、摆盘、创意等方面对各参赛小组进行评价。由此评出“最佳美味奖”、“最佳创意奖”、“最佳合作奖”等若干名奖项。

（二）美食荟萃

在活动的当天下午，各班开展“美食荟萃”活动，要求每位学生带上各自亲手做的一样美食进校，以班级为单位，进行美食荟萃。各班可在年段长的组织安排下开展美食评选活动，每班评选两名 “小小厨艺家”及一组“文明餐桌奖”。（奖品由学校负责）

（三）厨艺大展拼（教师活动）

1、以年段为单位，每个年段供给两个灶台，每个年段负责做六道招牌菜。要求：一要味道佳，二要造型美，三要菜名靓。

2、从六道招牌菜进行评选：派代表先介绍自己烹饪菜肴名称、特点等为年段拉票；评委品菜；评委评分。

3、评出年段“最佳组织奖”、“最佳厨艺奖”等。 4、颁奖。

5、全体人员聚餐。（自助餐形式）2013年9月

石狮市福民中心小学

第一届 美

食

节

活

动

方

案

2013年秋季

【篇3：庆六一--美食节活动方案】

北白象镇第八小学“庆六一”—美食节活动方案（2014学年第二学期）

一、活动目的：

结合学校“六一”儿童节活动的开展，以“参与美食节、享受快乐生活”为主题，为学生提供施展本领的舞台，让学生体验生活、享受生活，在融合、欢乐的氛围中体验到收获的快乐，促进学生自我服务能力的全面提高。

二、活动主题：“参与美食节，享受快乐童年” 三、活动时间：

2015年6月1日（入队仪式结束后）

四、活动地点：

大操场（每班各自指定位置），每班2顶帐篷，每顶帐篷摆放20—25张桌子

五、参与对象

全体教师和学生

六、人员安排与职责：

组长：杨建才

副组长：黄滨峰黄郁郁

摄影：张玉琴

医务组：郑坚志

各班负责人：各班班主任江永珍老师（四年级）

职责：负责本班美食活动的策划，组织学生的活动，尤其注意现场制作的安全和学生饮食卫生安全，及时作好调控。

各班协助成员：

金素丹（六年级）林敏（五年级）

王娜（四年级）蒋章霜（三年级）

郑晶晶（二年级）万微微（一年级）

职责：负责协调本年级活动，了解各班准备情况，及时处理突发事情，尤其注意学生安全。

大队干部安排和各班的卫生：刘倩倩 邹子恒吴依涵 陈意涵

七、活动要求：

1、各班以班级为单位，设置各类美食摊位，如包馄饨、茶鸡蛋、煮菜粥、水饺、春卷、做寿司、拌沙拉、爆米花、水果拼盘、饮料、汤圆、各种茶水、点心等小吃。各班认真讨论协商，每班以小队为单位，各小队之间尽量做到品种多样，食品丰富。

2、各班根据自己班级设定的内容，准备好餐具、餐桌凳、饮料杯、抹布、垃圾桶等必要的厨房用品，做到保洁、有序、安全。（不允许使用一次性碗筷，一次性碗使用后各自回收）

3、各美食角由班主任及配班老师带若干名学生负责，在活动前期做好海报宣传，做好所卖商品的合理标价。

4、大队部将给每位学生下发1张面值3元的代金券，每位学生要适量消费，每次品尝时要做好消费登记。每位学生可自带现金消费。5、现场制作的菜品需和家长提前沟通，做好准备工作。6、为让学生更好地展示自己所学的本领，在活动准备期间，班主任与配班老师互相配合，确保活动当天，学生玩得开心，真正享受到“六一”活动带给他们的快乐。

7、活动结束后，各班清理好活动场地；有保洁区打扫任务的班级同时做好保洁工作。

八、评比要求：

1、班主任给每位学生3颗星。先在自己班级评选出2道最具特色菜品；再到各班摊位前评比出校内10道经典佳肴（每次限投1颗星）2、所有老师提供1份菜品，出好菜名，每位老师和学生限投1颗星，评选出3道最佳菜肴。

3、最佳摆盘10名；最具创意10名；最具用心10名等

九、注意事项

1.活动结束后各班上交最佳菜品名称和主人 2.学生当天所带金额不超过5元

北白象镇第八小学 大队部2015年5月23

第3篇：实验小学美食节活动方案

余庆县实验小学美食节活动方案

一、指导思想

为弘扬社会主义核心价值观，增添校园文化气息，丰富校园生活，为学生搭建施展个性的舞台，培养学生动手、团结协作、自我服务的能力，根据学校“实小九节”课程计划落实活动方案，经学校研究决定开展美食节活动，让全体学生在活动中体验生活、享受生活，在和谐的氛围中收获快乐。感受生活的美好。

二、活动主题

“参与美食节、享受快乐生活”

三、实践形式

1、一小报：了解余庆的美食，以手抄报的形式记录。（每个年级完成一份手抄报）

2、一展示：以班级为单位开展美食展示活动。（1--2年级水果拼盘

（3--4年级春卷）（五--六年级包、煮饺子，凉菜）

3、一品尝：引导学生自己制作、品尝美食。

四、实践目的通过了解美食、制作美食、欣赏美食，培养学生的动手能力和审美情趣；通过美食小报，培养学生收集信息处理信息的能力。

五、活动时间：2017年5月2日-------5月30日

六、参与对象：1———6年级38个中队全体队员

七、活动方式

1、各年级、中队发扬民主，可以根据队员意见制定相关的活动计划，填写好活动记录表格后上交综合教研组。

2、活动过程中，各中队辅导员要认真组织，参与活动，帮助队员及时解决困难。

3、各年级评比出优异奖并给以学生奖励。（年级组自行安排）

4、活动结束后及时总结得与失，帮助队员成长。

温馨提示：活动结束后上交资料（1---6年级手抄报各一份；活动记录表一份；各年级照片5—7张（传王艺QQ））

余庆县实验小学综合组

2017年5月1日

第4篇：美食节活动方案

前 言

顺德旧称凤城，位于广东南部，是中国著名的鱼米之乡，其富庶的物产造就了众多的美食大厨，港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼中的厨师十之八九来自顺德，因而有“顺德出美厨”之说。其实顺德与粤菜殊归一统，都算一个菜系，但粤菜中的名典精粹多选用山珍海味做原料，而顺德菜则相反，往往以当地最常见的淡水活鱼做原料，然后通过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴；顺德美食讲究的是烹饪技法，无论煎、炒、焖、扒、炸、局、烩、炖等都遵循精工细作的原则，因而顺德菜看上去煞为好看，入口更是味道十足。虽然用的原料并不名贵，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人称绝，故有“食在广州，味在顺德”的美誉。

一、活动主题：

感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火五月顺德美食节”

二、活动内容：

XX年年5月 红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力, 培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细, 高档味美并以粤菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“五一黄金假期”的节日气氛！

三、活动时间：

XX年年5月1日到5月30日

四、活动形式：

就餐分桌菜，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。

五、活动操作程序：

（一）筹备

1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；

2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火五月顺德美食节的信息，唤起消费者的关注；

3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

（二）举办

1、品牌珍诱菜肴形象展示

主题：有滋有味，色、香、味、形。

方式：设固定的展区，制作成品展示。

形式：通过红火五月顺德美食节体验，展示品牌及其文化形象。

互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。

2．内容：

（1）红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态；

（2）红火五月顺德美食节菜肴的文化展示；

（3）服务人员的仪表姿态。

（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火五月顺德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。

3、促销活动

主题：轻松体验，更欢乐。

形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

内容：在红火五月顺德美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌；当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】

六、活动组织:

1、工作分工

餐厅负责组织制定相关计划与实施

厨房负责菜单的制定

采购部责成相关专员负责采购供应

前厅专人负责展台的物品

公关部负责老客户信息传递

2、协调联络

采购部、公关部、前厅部、餐饮部。

3、对外宣传

宣传单、指示牌、台卡等。

4、客户营销

公关部配合整理客户资料，群发短信息。

5、活动保障

采购部原材料采购，公关部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。

七、环境布置:

挂横幅9条，其中新华路2条，水源街2条，维民街2条, 西建街2条，酒店正门1条；

酒店门口前放置升空气球条幅2个

三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。

大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹

珍诱二楼走道挂小红灯笼(数量有待确定)；

餐厅平顶挂彩带。

八、宣传策划：

1、印制美食节广告彩页随燕赵晚报附送。

2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。

4、大堂放置美食节宣传广告牌。

5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。

6、短信群发,消息散播。

九、费用预算：

1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报XX+短信群发XX=5000元。

2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计: 100x8=800元按比1000元计送完即止。

3、装饰费用 横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=XX。

4、菜肴原材料费用：另计。

第5篇：美食节活动方案

第四届中国国际美食节活动方案

一、活动支持、主办、协办、承办单位

支持单位：中国商业联合会、中国旅游协会、世界中国烹饪联合会、韩国餐饮协会

主办单位：中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、山东省旅游局、山东省烹饪协会、烟台市人民政府

承办单位：烟台市旅游局、烟台市烹饪协会、烟台市旅游饭店协会

协办单位：山东省旅游协会、山东省旅游饭店协会媒体支持：中央、省、市主流媒体及旅游、餐饮专业媒体

二、活动思路

第四届中国国际美食节，将与第四届烟台国际葡萄酒节、第十一届国际果蔬〃食品博览会同时举办。本届美食节办节思路为：采取政府主导、市场化运作的模式，以“美食海洋、欢乐烟台”为主题，以室外美食大排档为主要展现形式，充分体现大众化和群众广泛参与性，让美食与文化进行有机的结合，让名店、名厨、名菜走入百姓生活，使美食节真正成为百姓的节日，市民和游客的节日！

三、活动口号

绿色环保，科学饮食，健康旅游，交流合作！好客山东,美食烟台！

展示华夏旅游绚丽风采，弘扬世界美食灿烂文化！五彩缤纷美食佳作，风情万种旅游文化！

让美食走进千家万户，让旅游扮靓现代生活！

四、活动安排

时间：2010年9月23日—10月７日

地点：烟台旅游大世界及临海广场

规模：设室内美食展位200个，广场展位300个

费用：室内展位（3M×3M）2800元/个（9月23日—26日）

广场展位（3M×3M）8000元/个（9月23日—10月7日）美食节预计参会正式代表2000人，其中海外200人，国内1500人，市内300人，参与观众及游客20万人。

五、参加范围

海内外宾馆、饭店、餐馆，厨师，旅行社，旅游景（区）点；各地烹饪餐饮协会、旅游饭店协会；与旅游各要素相关及配套企业等。

六、活动内容

（一）展示展销

1、美食展示展销

分精品展区和大众街区两部分。

精品展区设在大世界A、B展馆及序厅，根据菜品特点的不同，分别设立专题展区，如鲁菜美食区、日韩料理区、东南亚风情美食区、台湾美食区、特色宴席区等。

大众街区设在旅游大世界临海广场、上夼西路餐饮一条街、天天渔港小吃城，由组委会组织烟台市各大饭店，各县、市、区名优小吃，山东省各市、地，全国各地及东亚城市等外地名优菜品、小吃进行交流合作，面向广大市民和游客，进行展示展销。

同时启动烟台旅游大世界啤酒音乐海鲜大排档，以烟台上百种生猛海鲜为主打，丰富参会代表、游客、市民们的节日生活。

2、餐饮相关或配套产品展示展销

美食展销现场，为相关或配套企业，如调味品、食品、酒品、烹饪新特原料、餐饮器皿、厨房设备、旅游纪念品等供应商，提供展示企业形象、展销企业产品的交易平台。

3、饭店美食文化周美食节期间，为更好地展示、宣传各地美食文化，特举办美食文化周活动。一是在烟台各酒店、餐饮店推出特色菜品、特色宴席，为广大来宾提供服务，打造烟台“鲁菜之乡”的品牌；二是组委会协助邀请外地餐饮企业与烟台的饭店进行合作，分别推出不同菜系的美食文化周活动，如粤菜、淮扬菜、川菜等，组委会进行统一的宣传推广。

（二）广场技能竞赛表演及文化演出

1、在大世界广场上，由相关企业组织或承办包饺子、拉面、果蔬雕刻、蒸馒头、蛋糕裱花、家庭厨艺、餐巾摺花、喝啤酒、插花、茶艺等群众喜闻乐见并可广泛参与的比赛活动；同时举办各职业院校技能联赛。

2、由组委会邀请各地烹饪高手，在广场举行烹饪特技表演活动；

3、配合啤酒海鲜大排档、各地风味小吃展销活动，与文化部门合作，组织广场文艺演出活动。

（三）技能竞赛、评比、讲座

1、2010中国特色菜品大赛

由组委会组织，面向海内外厨师举办2010特色菜品大赛，本次比赛只设热菜项目，为单菜品评比。要求参赛菜品富有地方特色，为大众所广泛接受。由组委会组织专家、美食家组成评委会，进行现场打分评比。比赛设特金、金、银、铜奖和优秀奖，特别优秀的菜品，颁发特金奖，由组委会奖励200元。余下金、银、铜奖比例依次为10%、20%和30%，其余为优秀奖。全部获奖菜品和制作人（单位）由大赛组委会颁发相应的证书和奖牌。

2、烟台市烹饪技能竞赛

本次竞赛活动由烟台市旅游局主办，烟台市人力资源和社会保障局、烟台市总工会、共青团烟台市委、烟台市妇女

联合会协办，烟台市旅游信息服务中心、旅游饭店协会承办。美食节期间将举办中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点四个工种的技能竞赛，优秀选手可获晋级资格及相关部门的联合表彰。

3、餐饮名店评选

本届美食节期间，由组委会制定标准，组织专家对烟台市的中餐馆、韩国料理店、日本料理店等进行评选，评选出2010年烟台市餐饮名店，由组委会颁发证牌，在海内外市场上进行广泛宣传。

4、营养与健康知识讲座

邀请营养健康专家，面向市民组织《低盐膳食与高血压的防护》知识讲座，为大众的饮食健康提供帮助。

（四）“鲁菜之乡”、韩国风情游

美食节期间，在活动现场，组织烟台旅行社设立旅游咨询门市，开展“鲁菜之乡”风情游活动，推出烟台及周边城市一至五日美食风情游，同时推出韩国和日本海外旅游考察线路，参会代表可报名参与旅游活动。