漓江学院优乐美奶茶市场营销调查报告
一、导言
（一）调查背景
1)产品简介
优乐美是喜之郎公司于2007年推出的一款冲泡杯装奶茶产品，优乐美奶茶有原味、香芋、咖啡、麦香、巧克力、草莓六种口味，再搭配果冻状椰果粒一起饮用。随着优乐美奶茶广告的播放，优乐美奶茶深入人心，取得了市场营销上的巨大成功，成为国内最著名的奶茶品牌之一。喜之郎、周杰伦、优乐美、奶茶、手心等元素有机结合，让这个奶茶业的后进入者很快深入人心，成为行业的领跑者，深受广大年轻消费者的喜爱。
2)企业资料
作为目前世界上最大的专业生产和销售果冻布丁的食品企业，广东喜之郎集团有限公司已有14年的创业历史。它创建于1993年，拥有“喜之郎”、“水晶之恋”、“CICI”、“美好时光”等果冻布丁和海苔行业知名品牌。多年来，喜之郎产品一直稳居全国市场占有率第一位，并多次被评为“消费者最喜爱产品”、“最畅销产品”，是中国营养学会、中国消费者协会推荐产品，我们的“喜之郎牌果冻”品牌更在2004年获得“中国名牌”之殊荣。
3)行业背景
固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新的休闲食品品类，最早是来自台湾风味的奶茶店现泡的奶茶。香飘飘最早在国内推出杯装冲泡奶茶，让这一产品真正成为了走上货架的商品。随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟进，相继推出优乐美奶茶、香约奶茶和妙恋奶茶。随后众厂家把产品进行升级，用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶两大系列。09年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系列。然而从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这一品类还处在一个成长期，这一品类还是一个窄众的品类，品类尚未充分裂变，市场的竞争仅仅表现在渠道、价格等较为初级的竞争状态。目前奶茶还没法成为和方便面、薯片、饼干等休闲食品并列成为大的休闲食品品类。
（二）调查目的1、对优乐美奶茶这种产品是否满意，存在怎样的缺陷。 2、对优乐美广告持何种看法。
3、为优乐美寻找新的市场空间，扩大市场占有率。 4、通过市场调查，了解消费者对优乐美的认知程度。5、了解优乐美在消费者中享有的知名度、忠诚度。
（三）调查对象
广西师范大学漓江学校在校学生
（四）调查地点
食堂小广场
（五）调查方法与调查实施
本次调查先采用文案调查法，首先通过查找相关二手资料收集大概信息，为后续实地调查做铺垫，再采用随机抽样方法抽取调查对象，主要是采取问卷调查的方式进行调查。问卷采取当场填写和当场回收的方式。实际发放问卷520份，回收513份，其中有效问卷507份。由于我们认为总体中的个体会受到性别等因素的影响，即认为个体之间存在显著的差异。
（六）调查步骤
1、确定所要调查的产品及对象 2、分析产品及对象，制定调查问卷 3、调查问卷的发放及回收
4、调查问卷的统计分析，得出分析结果 5、撰写调查报告
二、结果与分析
（一）调查问卷具体分析
1．男女生对优乐美奶茶的喜爱程度
分析：由图可知，女生爱喝优乐美奶茶的比例为60%，男生为40%，可以看出男女生对优乐美奶茶的喜爱还是有一点差别的，因此可以针对女生的口味来生产。
2． 优乐美奶茶广告的普及性
分析：由图可知，广告印象最深的为广告语，其比例为31%，其次是广告代言人品牌，占26%，广告画面为24%，最后为广告背景音乐，其占19%，可以看出广告语对消费者的影响力及其重要。
3． 购买速溶奶茶的主要原因
分析：由图可知，影响速溶奶茶的因素中，口感比重最大，占71%，其次价格占11%，最后品牌和包装各占9%。因此，要想要消费者大量购买速溶奶茶，那么口感的改善是非常重要的。
4． 哪个品牌的速溶奶茶更受欢迎
分析：由图可知，奶茶品牌中优乐美和香飘飘各占一半，为31%，其次为立顿奶茶，占21%，最后为蜡笔小新，占5%，由此可知，优乐美奶茶的最大竞争对手为香飘飘奶茶。
5．速溶奶茶的消费频率
分析：由图可知，速溶奶茶的消费频率中少于一次的占85%，1~3次的占13%，3~5次的占2%。因此，大部分人每天的消费次数非常的少，同时也说明了，速溶奶茶在我们学校的消费度不高。
6．喝速溶奶茶的主要目的分析：由图可知，消费者喝奶茶的目的大多是因为其他的原因而喝的，该比例为49%，其次为打发时间和解渴，占30%和16%，则填饱肚子的非常少，占5%。这说明了速溶奶茶的吸引力还不够。
7．什么口味的奶茶更受欢迎
分析：由图可知，奶茶口味中，原味占41%，麦香味占27%，香芋味占14%，巧克力，草莓味，咖啡味各占4%，8%，6%。可知原味奶茶更受欢迎，因此可以大量生产这种口味的。
8．独立小包装、杯装哪个更受欢迎
分析：由图可知，杯装的为52%，独立小包装的为48%，从比例中可看出，两者的相差不大，也说明消费者两者都喜欢，因此，杯装和独立小包装都应生产。
（二）综合分析
1． 交叉分析
（1）第一题与第四题交叉分析可得出优乐美奶茶在漓江学院的市场中女生占有率很高，但其最大的竞争对手依然是香飘飘。
（2）第二题与第三题交叉分析得出优乐美奶茶的企业文化对消费者影响不大，广告在消费者的购买因素中起到主导作用，广告的到达率比较到位，对消费者的影响较大。
（3）综合第七题第八题分析，可以得出在漓江学院及周边地区的市场可开发度高，潜在顾客多。
2．因此，这次问卷调查初步得到了漓江学院的奶茶行业的市场构成和竞争状况，我们重点调查和分析了优乐美的广告的到达率和记忆率，但从到达率这项来看，优乐美无疑是所有奶茶品牌中最高的。从调查的结果来看，人们购买最多的是香飘飘和优乐美。尽管如此，但是优乐美的发展势头非常迅猛。
第2篇：奶茶吧营销现状调查问卷奶茶吧调查问卷
亲爱的同学：
您好！我们是市场营销专业的学生，为了帮助奶茶吧提高服务质量和增加销售额，改善营销状况，拥有更好的服务，特对柳州城市职业学院新校区的所有学生进行此次奶茶吧营销状况调查，我们真挚的希望您能配合我们的调查，反映您的看法、心声。您的意见对我们的工作非常重要，希望占用您的一点时间。我们承诺：您的个人资料进行保密处理。感谢您的配合。
一、个人基本资料
1.性别A.男B.女
2.年级A.大一B.大二C.大三
3.专业A.市场营销B.会计C.物流管理D.商务英语E.财务管理F.其他-----
二、调查内容
1.您知道学校的奶茶吧吗？
A.知道(继续)B.不知道（终止）
2.您喜欢喝奶茶吧的奶茶吗？
A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢E.非常不喜欢
3.您知道奶茶吧有哪些品种？(多选)
A.原味奶茶B.椰香奶茶C.双皮奶D.雀巢咖啡E.烧仙草F,其他-------------
4.您经常饮用的是什么牌子的奶茶？
A.原味奶茶B.椰香奶茶C.双皮奶D.雀巢咖啡E.烧仙草F,其他-------------
5.您为什么喜欢喝这种奶茶？（多选）
A．价位合适B.喜欢品牌C.口感好，好喝D.朋友推荐E.店主推荐F.其他-------
6.您饮用奶茶的价位一般是多少？
A.1.5元以下B.2元~3.5元C.4元~5.5元D.5.5元以上
7.您饮用奶茶可以接受的价位是多少？
A.1.5元以下B.2元~3.5元C.4元~5.5元D.5.5元以上
8.您觉得奶茶吧的奶茶价位相对而言：
A.很低B.偏低C.适中D.偏高E.很高
9..一般，您每月饮用多少次奶茶？
A.一次B.两次C.三次D.四次以上E.从不饮用
10.您是选择校外购买还是学校奶茶吧购买？
A.校外B.奶茶吧
11.去奶茶吧购买奶茶，您觉得方便吗？
A.非常方便B.方便C.还可以D.不方便E.非常不方便
12.相对校外奶茶店，你觉得奶茶吧的奶茶口味如何？
A.非常好B.好C.一般D.差E.非常差
13.您觉得奶茶吧的人员服务态度如何？
A.非常好B.好C.一般D.不好E.非常不好
13.您希望奶茶吧在哪些方面可以改进?
A.价位B.口味C.服务D.品种E.其他---------
三、您对奶茶吧有哪些建议和意见？
第3篇：奶茶市场调查报告
财院学生奶茶市场调查报告
学校:
江西财经职业学院
专业： 经济管理系工商管理
班级：
10工管（一）班
姓名：
吴 细 荣
学号
目录
一、调查方案…（4）三、调查所得统计和分析结论…（9）五、调查体会…………（10）
财院学生奶茶市场调研
（一）、研究背景
奶茶是现代青年备受欢迎的饮料，它的市场范围不断的在扩大。一方面现在大学生数量越来越多，奶茶的市场需求加大。另一方面奶茶适宜一年里的每一个季节。综合来看，市场结构稳定增长。
（二）、研究目标 （1）了解现有市场上奶茶的价格
（2）全面调查该大学学生对于奶茶的喜爱程度以及购买欲望，学生的购买能力。
（3）确定大学生心中的奶茶价格定位
（4）了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量及销售群体。
（5）了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场上的奶茶品牌。
（6）了解大学生的各种口味。(三)、目标市场
江西九江
(四)、调查方法
1、调查学校外面的奶茶店。
2、调查学生每天喝奶茶的杯数。（五）、调查内容
1、奶茶店调查；过去一年的业绩；未来奶茶市场趋势；商家对奶茶品牌竞争、2、消费者调查：品牌种类；购买地点;购买数量；奶茶价格；通常一次购买数量；购买行为影响因素；选择品牌的原因（口味）；开始使用该品牌的时间；
（六）、时间安排 五月十六日完成方案设计；五月十八日之前完成市场调研问卷和数据处理；五月十八日完成市场调研报告。（七）、项目预算
1、累计总额：人民币拾元。
财院学生奶茶市场调查问卷
当今我国奶茶行业的确是百花齐放，并且呈现大发展的势头。但俗话说得好：“不打无准备之仗”，要想在这其中发现商机，就必须首先把眼光放远，对市场的现状和趋势有相当的了解，现在这是一份关于奶茶店的市场调研，希望得到您的大力支持。占用您宝贵的时间我深表歉意！
一、单选题（请选择最佳选项）
1.您希望在什么样环境享用奶茶？（）
A、温馨浪漫
B、青春校园
C、激情劲爆
D、轻松欢快 2..您的性别？（）
A、男
B、女 3.您喜欢喝奶茶吗？（）
A、喜欢
B、一般
C、不喜欢
D、没喝过 4.您认为奶茶流行吗？（）
A、很流行
B、一般
C、不流行、5.您光顾奶茶店次数？()A、平均每天一次
B、平均每天两~三次
C、平均每天四次上
D、几乎不去 6．您在选择奶茶时，首先要考虑的因素？（）A、味道口感
B、品牌
C、性价比
D、健康营养 7．对您来说，消费奶茶的主要目的？（）
A、解渴
B、调节心情
C、改善生活
D、配合约会、聚会 8． 在您生活中，奶茶的地位是？（）
A、必须
B、有了更好
C、可有可无
D、没有必要 9.您比较喜欢那种包装的奶茶？（）
A、现制
B、易拉罐
C、杯装
D、纸装 10.您在选择奶茶时，能接受的价格？（）
A、2~3元
B、3~4元
C、4元以上
D、无所谓 二、多选题
1.请问你曾经喝过哪些品牌的杯装冲泡奶茶？（）
A、香飘飘
B、优乐美
C、香约
D、雀巢
E、没喝过
2请问您通常在什么情况会选择喝杯装冲泡奶茶？（）A、工作、加班
B、家人朋友集会
C、购物逛街
D、旅游E、其他 3.购买杯装奶茶时，您会受以下几个因素的影响？（）
A、口 味
B、品 牌
C、包装
D、营养
E、价格 4、您是通过那种方式了解奶茶产品的？（）
A、网络广告
B、电视广告
C朋友介绍
D、报刊、杂志
E、其他
5、您觉得奶茶做以下哪项推广活动最吸引您？（）
A、现场促销推广
B、赠饮
C、淘宝折价推广促销
D再来一杯促销推广
调查统计及分析
一、做了500份市场调查问卷,经详细调查分析，如下统计图，可得出财院学生在奶茶方面的消费能力绝大部分在4元以下。2-3元的比例占40%，3-4元的比例占58%，而在4元以上的比例占有2%。因此，要想在财院学校开一家奶茶店，奶茶定价应定在2-4元以内，不宜定价太高，但少数可以在4元以上。
二、经分析，奶茶的包装只有两种，分别是现制和杯装。如下图表。杯装占有44%，现制占有56%。因此在进货时，应按此比例买包装避免浪费。同时不应买其他包装，学生都用这两种包装。
三、如今中国奶茶行业是百发齐放，发展趋势相对加大。尤其是对于年轻人。财院学生消费奶茶的主要目是什么呢?答案：1、调节心情
比例占有70%
2、解渴 比例占有16%
3、配会、约会比例占有14% 因此，奶产店应装修的要亮丽点，符合时尚，店内贴一些明星的海报。能够给学生一种温馨的感觉。更能吸引消费者。
四、经精心调查分析，顾客消费奶：一些fans追求明星，形成明星效应。还有市场上面比较有名的奶茶。还有学生现在消费能力相对有限，可能会考虑到奶茶的价格。这也会影响学生考虑的因素。另外学生主要考虑的是奶茶的味道。如下图统计，学生考虑因素的比例，味道口感占92%，性价比占4%，品牌占有4%。因此奶茶味道是学生主要考虑的要素。要开一家奶茶店，主要将奶茶味道做好。
总
结
在当今市场经济体制下，生活无处不经济，只要把握市场环境，到处都有商机。通过精心的市场调查，我从此得出结论：
一、在九江财院附近，奶茶的市场相当大，在生活水平逐渐提高，学生的零花钱越来越多，奶茶地位已成为必不可少饮料。
二、学生选择奶茶的要求越来越高。尤其是奶茶的口感味道。他们追求更时尚的品味。
三、他们选择的包装要亮丽、美观，价格并不是重要因素。
体 会
经过两天的艰辛调查，不断和财院学生的交流和调查。有着深刻的体会：（一）、在调查的过程中，为了能过调查出真实的问卷，做出了巨大的付出，努力与每一位拦截的学生聊天，争取让他们写出他们真实情况。
（二）、体会到调查的辛苦。一份付出，一分收获。
（三）、做最低层的调查，能够锻炼自己的各方面能力。学会不怕吃苦，脚踏实地。
第4篇：奶茶市场调查报告
奶茶市场调查报告
2020年4月19日
财院学生奶茶市场调查报告
学校: 江西财经职业学院
专业： 经济管理系工商管理
班级： 10工管（一）班
姓名： 吴 细 荣
学号：
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
目录
一、调查方案…（4）三、调查所得统计和分析结论…（9）五、调查体会…………（10）
财院学生奶茶市场调研
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
（一）、研究背景
奶茶是现代青年备受欢迎的饮料，它的市场范围不断的在扩大。一方面现在大学生数量越来越多，奶茶的市场需求加大。另一方面奶茶适宜一年里的每一个季节。综合来看，市场结构稳定增长。
（二）、研究目标
（1）了解现有市场上奶茶的价格
（2）全面调查该大学学生对于奶茶的喜爱程度以及购买欲望，学生的购买能力。
（3）确定大学生心中的奶茶价格定位
（4）了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量及销售群体。
（5）了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场上的奶茶品牌。
（6）了解大学生的各种口味。
(三)、目标市场 江西九江
(四)、调查方法
1、调查学校外面的奶茶店。 2、调查学生每天喝奶茶的杯数。（五）、调查内容
1、奶茶店调查；过去一年的业绩；未来奶茶市场趋势；商家对奶
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
茶品牌竞争、2、消费者调查：品牌种类；购买地点;购买数量；奶茶价格；一般一次购买数量；购买行为影响因素；选择品牌的原因（口味）；开始使用该品牌的时间；
（六）、时间安排
五月十六日完成方案设计；五月十八日之前完成市场调研问卷和数据处理；五月十八日完成市场调研报告。（七）、项目预算 1、累计总额：人民币拾元。
财院学生奶茶市场调查问卷
当今中国奶茶行业的确是百花齐放，而且呈现大发展的势头。但俗话说得好：“不打无准备之仗”，要想在这其中发现商机，就必须首先把眼光放远，对市场的现状和趋势有相当的了解，现在这是一份关于奶茶店的市场调研，希望得到您的大力支持。占用您宝贵的时间我深表歉意！
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
一、单选题（请选择最佳选项）
（7）您希望在什么样环境享用奶茶？（）
A、温馨浪漫 B、青春校园 C、激情劲爆 D、轻松欢快（8）.您的性别？（）A、男 B、女（9）您喜欢喝奶茶吗？（）
A、喜欢 B、一般 C、不喜欢 D、没喝过（10）您认为奶茶流行吗？（）
A、很流行 B、一般 C、不流行、（11）您光顾奶茶店次数？()
（三）平均每天一次 B、平均每天两~三次 C、平均每天四次上D、几乎不去
6．您在选择奶茶时，首先要考虑的因素？()A、味道口感 B、品牌 C、性价比 D、健康营养 7．对您来说，消费奶茶的主要目的？（）
A、解渴 B、调节心情 C、改进生活 D、配合约会、聚会 8． 在您生活中，奶茶的地位是？（）
A、必须 B、有了更好 C、可有可无 D、没有必要 9.您比较喜欢那种包装的奶茶？（）A、现制
B、易拉罐 C、杯装 D、纸装 10.您在选择奶茶时，能接受的价格？（）
A、2~3元
B、3~4元 C、4元以上
D、无所谓 二、多选题
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
1.请问你曾经喝过哪些品牌的杯装冲泡奶茶？（）
A、香飘飘 B、优乐美 C、香约 D、雀巢 E、没喝过 2请问您一般在什么情况会选择喝杯装冲泡奶茶？()
A、工作、加班 B、家人朋友集会 C、购物逛街
D、旅游E、其它
3.购买杯装奶茶时，您会受以下几个因素的影响？（）A、口 味 B、品 牌 C、包装 D、营养 E、价格 4、您是经过那种方式了解奶茶产品的？（）
A、网络广告 B、电视广告 C朋友介绍 D、报刊、杂志 E、其它
5、您觉得奶茶做以下哪项推广活动最吸引您？（）
A、现场促销推广 B、赠饮 C、淘宝折价推广促销 D再来一杯促销推广
调查统计及分析
一、做了500份市场调查问卷,经详细调查分析，如下统计图，可得出财院学生在奶茶方面的消费能力绝大部分在4元以下。2-3元的比例占40%，3-4元的比例占58%，而在4元以上的比例占有2%。
因此，要想在财院学校开一家奶茶店，奶茶定价应定在2-4元以内，不宜定价太高，但少数能够在4元以上。
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
二、经分析，奶茶的包装只有两种，分别是现制和杯装。如下图表。杯装占有44%，现制占有56%。因此在进货时，应按此比例买包装避免浪费。同时不应买其它包装，学生都用这两种包装。
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
三、如今中国奶茶行业是百发齐放，发展趋势相对加大。特别是对于年轻人。财院学生消费奶茶的主要目是什么呢?答案：1、调节心情 比例占有70% 2、解渴
比例占有16% 3、配会、约会比例占有14%
因此，奶产店应装修的要亮丽点，符合时尚，店内贴一些明星的海报。能够给学生一种温馨的感觉。更能吸引消费者。
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
四、经精心调查分析，顾客消费奶：一些fans追求明星，形成明星效应。还有市场上面比较有名的奶茶。还有学生现在消费能力相对有限，可能会考虑到奶茶的价格。这也会影响学生考虑的因素。另外学生主要考虑的是奶茶的味道。如下图统计，学生考虑因素的比例，味道口感占92%，性价比占4%，品牌占有4%。因此奶茶味道是学生主要考虑的要素。要开一家奶茶店，主要将奶茶味道做好。
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
总 结
在当今市场经济体制下，生活无处不经济，只要把握市场环境，到处都有商机。经过精心的市场调查，我从此得出结论：
一、在九江财院附近，奶茶的市场相当大，在生活水平逐渐提高，学生的零花钱越来越多，奶茶地位已成为必不可少饮料。
二、学生选择奶茶的要求越来越高。特别是奶茶的口感味道。她们追求更时尚的品味。
三、她们选择的包装要亮丽、美观，价格并不是重要因素。
体 会
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
经过两天的艰辛调查，不断和财院学生的交流和调查。有着深刻的体会：（一）、在调查的过程中，为了能过调查出真实的问卷，做出了巨大的付出，努力与每一位拦截的学生聊天，争取让她们写出她们真实情况。
（二）、体会到调查的辛苦。一份付出，一分收获。
（三）、做最低层的调查，能够锻炼自己的各方面能力。学会不怕吃苦，脚踏实地。
2020年4月19日
第5篇：奶茶市场的调查报告
奶茶市场的调查报告
团队名称：国龙汇
团队成员：孙道帅张晶刘国龙（资环力学）
李晓桐李泽健
关于我校奶茶市场问卷调查统计的小组报告
一、调研背景介绍
随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶的大学生却还那么多，那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸引学生眼球？日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海？新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家？
为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山科大后街皇家奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较分析。
以下是避风塘-皇家奶茶店的有关情况简介：
皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。
二、调查人员：孙道帅张晶刘国龙李晓桐李泽健
三、调查对象：山东科技大学校内美食街皇家奶茶
四、调查时间：2011年11月15日--2011年11月24日
五、调查目的：
对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行调查分析，为奶茶店投资和更好发展做好导向工作。
六、调查方式：问卷式、访谈法、资料法、观察法等。
附件一：eba创意管理大赛问卷调查表
附件二：访谈内容
七、调查内容：
1、奶茶店销售现状调查
2、奶茶店销售环境调查
3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法调查
4、奶茶店投资分析调查
八、实施过程及各成员分工
（组长）孙道帅：策划活动进程及活动任务分工，定期召集成员讨论研究，并将各成员的获得的数据资料汇总分析，制作成型调查报告。
（组员）张晶：搜集调查问卷和调查报告的格式及内容方面的有关资料，并结合实际情况引入格式。
刘国龙：主要负责宣传方面的内容，如门面、宣传方式等方面的调查。并调查各项物品的市场价格，统计分析销售收入问题。
李晓桐：负责调查问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈，并对奶茶店的相关情况进行调查。
李泽健：对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计，通过观察法对其销售现状调查。
九、调查结果与分析
（一）销售现状
1、经营模式：即产即销型。
优点：保证产品质量，博得顾客好感与放心，减少浪费。
缺点：效率低。
2、销售方面的分析：
优点：
（1）该奶茶店是避风塘连锁机构，属知名品牌，具有较强的品牌效应。
（2）该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够10杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。
（3）店老板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。
不足：
（1）产品虽是名牌，但是，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者，胜过其他店铺。
（2）价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店。（小杯2元，大杯3元）
（3）宣传方面：本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。
（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能饮用干净，造成了不必要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。
（二）销售环境
1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西侧角落，有很多的人不会注意到该处店铺，为自己的经营销售带来不便。但是在供电供水方面还算没有困难。
2、店面实用面积:大约4平方米，与其他一些店铺相比展露出明显的不足。经营店铺较小导致顾客不能坐下歇息，无法坐下品尝产品，最终不能很好的品尝该产品，只是匆匆喝掉作罢，为自己以后的销售堵上了后路。
3、竞争者分析：在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。
4、宣传方面：该店铺门面较小，宣传牌示也是很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传（如:在情人节来到时，悬挂类似"将你的他/她一起捧在手心吧！"的牌示）来增加自己的销量。装修不够精美，让人没有想回头的感觉。
5、店内情况分析：店内卫生状况一般，很多原料摆放杂乱；制作奶茶时，工作人员一般是背对消费者在后面制作，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗；店内的莲子粥容器太大，为本来就不大的店面又增加了些许压力；店员着装不统一，不能体现品牌特色。
（三）调查问卷（见附件）结果及分析
1、对于饮品价格的接受程度
1-2元
2-3元
3-5元
5元以上
男生
女生
关于消费者对于奶茶店饮品价格的接受程度，调查显示，无论个人生活费的高低，总体有61.5%的人能够接受每份2-3元的价位，这也是现在山科周围奶茶店饮品的普遍价格，而在3-5元这一相对较高的价位区间，女生的接受比例为21%较高于男生的19.1%，可见在对于较高价位饮品的支付意向上面女生会比男生积极，而在对于5元以上价位的饮品则都只有不到1成的人愿意购买，由此可见，在奶茶店饮品营销宣传方面价格战绝不是商家的首选，消费者对于价格并不敏感，只是维持在一般水平。
2、消费者最在意奶茶店各要素分析
价格便宜
服务周到
品种多
口味好
位置方便
店铺环境好
在消费者最在意奶茶店那一要素方面，调查显示饮品口味好品种多得到了35.2%的支持率，其次是位置较近则有24.1%的支持率，接着是服务周到16.5%、店铺环境好16.2%以及价格便宜12.1%，通过数据我们不难发现，消费者购买奶茶首先注重的是饮品的口味及种类，同时地理位置也是影响消费者进行购买的因素，这也体现出一个成功的奶茶店既要有优越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品质从而吸引顾客，使其下次再来购买，形成稳定的客户基础。另一方面，良好的服务以及店铺环境是消费者产生持续消费并形成品牌忠诚的有利条件。同时，我们也发现，价格始终不会是一个饮品消费者首先要考虑的因素，也不是决定性因素。
3、每周喝奶茶的频率分析
根据调查结果显示，基本很少喝的占6.67%，1-2杯的占53.33%，3-4杯的占30%，5-6杯的占6.67%，7次以上的占3.33%。虽然有很大一部分同学很少喝奶茶，而忠实于喝奶茶的同学也不是很多，但是过半数的同学都有每周喝一定量奶茶的习惯而且不同的季节奶茶的消费需求也会有所不同。以上数据说明奶茶还是比较受大学生的喜爱的，奶茶是有很大市场的。
4、受欢迎的消费者逐渐由可口的碳酸饮料转向对人们身体有益、美味的奶茶的同时，奶茶的口味也成了人们特别关注的一个方面。从上图可得，大多数人还是喜欢奶茶的香浓口味，喜欢品味奶茶带给人的那种暖暖舒服的感觉。喜欢淡雅口味和原味的人数相当，其他口味的相对较少。从以上数据说明，奶茶店应该主打香浓口味奶茶，符合大众的要求才是盈利的最根本的措施。
5、喜欢喝奶茶放些什么
以上数据说明喜欢珍珠的学生是最多的，但其他的配料也很受学生的欢迎，也有不少同学喜欢红豆，可以说是平分秋色，尤其是椰果。这表明奶茶店应该尽量丰富奶茶配料的种类，给广大学生更多的选择，以便适应不同学生的需求，不过，珍珠和椰果仍是奶茶配料的主力军。
6、喜欢的奶茶店的风格
根据调查结果显示，大多数同学喜欢休闲风格的奶茶店，对优雅，低调风格的奶茶店也很喜欢，相对的，高调风格的奶茶店却不是很受同学们的喜欢，而且从同学们喜欢的那几家奶茶店的风格来看，休闲，低调，优雅是主流风格，所以，奶茶店在店面的设计和装修要注意风格的选择，不需要设计得很高调，对休闲，低调，优雅风格的奶茶店，同学们会觉得更舒服。
（四）投资方面的调查和分析
1、奶茶店投资成本
一般来说，一个小型奶茶店投资成本包括以下：
冰箱1000元左右，榨汁机120元左右，封口机300元左右，饮水机150元左右，长短桶各一个大致100元左右。
制奶茶原料批发市场通常都能拿到，奶精（与牛奶、奶粉比较之下，奶精更合算）300元左右一件，果粉10多元一袋，椰果10多元一瓶，黑珍珠4元一袋，白糖250左右50公斤。
其次，营业执照50元左右，卫生许可证、个人健康证40元左右，税务注销证等。
此外就是加盟费了。珍珠奶茶店通常以加盟连锁方式经营，而加盟费通常在2万左右。另外需要的是一年或半年的房租费用、水电费用。
上述总计下来，一个奶茶店投资就总计需要3-5万元左右，相对还是较低的。一杯奶茶的原料成本是三到四毛钱，带上房租、水电、人工，一杯奶茶成本是一块钱左右。当然如果已有珍珠奶茶制作的经验，通常只需要简单设备的投资与房租便足够了，成本还可大幅降低。
2、店面的选择
选址
奶茶店店面的选择可以说是创业成功的关键，拥有好的店面可说是已经成功了一半。店面选择关系到奶茶店投资规模、店面档次、产品定位、装修方案、人员配备、开业宣传方案及发展空间。
奶茶店消费者主要以年轻人为主，而年轻人里以不懂得钱来之不易的学生的消费最没有理性。因此学校集中地区或路口是饮品店的首选之地。当然单做学生的生意最难受的就是放假，于是很多人选择商业街。商业街一般人流量大，销售量不愁，主要是考虑成本因素。高昂的店面租金使得需要的经营能力及资金实力要更强，投入也更大。而皇家奶茶选在了山科大的美食街开店还是比较明智的，尽管位置有点偏，但生意还算是不错的。
装修
1.装修只要装修得符合消费者心理就好，也不一定要耗费很多，可以设计成可爱风格，最近很流行墙体彩绘，可以在墙壁上绘画卡通图案，非常符合女孩子的口味。也可以多一些毛绒玩具来装饰。
2.颜色的搭配可以是粉白或者蓝白为主。一定要突出清新的感觉。
3.墙上可以留出让大家留言的地方，现在还是蛮流行的。怕把墙壁弄脏的话,可以用随意贴.3、产品方面
对于奶茶店来说，制作原料就象"万事俱备，只欠东风"里的东风。没有合适或合理的原料，奶茶店根本无法满足消费者需求，从而难以维系经营。原料的改变意味着整个奶茶店风格与口味的改变，因此，在开店初期应充分考虑，慎重选择。对于调味，经营者也应加强实践学习，力求形成自己独特的口味风格，以吸引消费者，建立口碑，得以长期经营。
技术方面，许多原料批发厂商声称其拥有全套的调味技术。事实上，他们的技术一般只适用自己的原料。这样便会产生依赖性，实际便产生经营风险，一旦出现问题，供货商停止供应原料，即经营难以为继。还有便是加盟商的技术，一般较为保密，很多加盟者开店一年半载也不知道奶茶的真正配法。这样经营一定是有风险的，因此在建设初期开始即应充分重视技术问题。尽量掌握加盟商配制奶茶技术，开店过程中也应注意自我摸索，尽早形成自己的配制技术和独特的口味风格，更好的适应消费者的需求。
十、总结及建议
1.奶茶还是比较受大学生的喜爱的，奶茶是有很大市场的。
2.同学们购买奶茶会受到身边人行为的影响，本来也许没有购买的欲望，但因为朋友购买了奶茶，所以产生了新的购买欲望。
3.学生在购买奶茶时多在乎的都是奶茶的味道,奶茶店在售卖奶茶时，应更注重奶茶口味的调配和新口味的研发。同时可以加强奶茶的外包装的美感度和进行一些奶茶的促销折扣活动。
4.同学们购买奶茶是大多数品种口味，所以奶茶店在售卖奶茶时只要合理制定奶茶的价格，在品种口味上做好，销量定能提高。
5.奶茶店应该尽量丰富奶茶配料的种类，给广大学生更多的选择，以便适应不同学生的需求，不过，珍珠和椰果仍是奶茶配料的主力军。
6.奶茶店的服务态度一定要好
7.营造的气氛和情调也是吸引大家的重要因素
8.大多数同学喜欢休闲风格的奶茶店
第6篇：奶茶市场的调查报告
关于奶茶市场的调查报告
团队名称：国龙汇
团队成员：孙道帅张晶刘国龙（资环力学）
李晓桐李泽健
关于我校奶茶市场问卷调查统计的小组报告
一、调研背景介绍
随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶的大学生却还那么多，那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸引学生眼球？日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海？新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家？
为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山科大后街皇家奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较分析。
以下是避风塘-皇家奶茶店的有关情况简介：
皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。
二、调查人员：孙道帅张晶刘国龙李晓桐李泽健
三、调查对象：山东科技大学校内美食街皇家奶茶
四、调查时间：2018年11月15日——2018年11月24日
五、调查目的：
对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行调查分析，为奶茶店投资和更好发展做好导向工作。
六、调查方式：问卷式、访谈法、资料法、观察法等。
附件一：eba创意管理大赛问卷调查表
附件二：访谈内容
七、调查内容：
1、奶茶店销售现状调查
2、奶茶店销售环境调查
3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法调查
4、奶茶店投资分析调查
八、实施过程及各成员分工
（组长）孙道帅：策划活动进程及活动任务分工，定期召集成员讨论研究，并将各成员的获得的数据资料汇总分析，制作成型调查报告。
（组员）张晶：搜集调查问卷和调查报告的格式及内容方面的有关资料，并结合实际情况引入格式。
刘国龙：主要负责宣传方面的内容，如门面、宣传方式等方面的调查。并调查各项物品的市场价格，统计分析销售收入问题。
李晓桐：负责调查问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈，并对奶茶店的相关情况进行调查。
李泽健：对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计，通过观察法对其销售现状调查。
九、调查结果与分析
（一）销售现状
1、经营模式：即产即销型。
优点：保证产品质量，博得顾客好感与放心，减少浪费。
缺点：效率低。
2、销售方面的分析：
优点：
（1）该奶茶店是避风塘连锁机构，属知名品牌，具有较强的品牌效应。
（2）该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够10杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。
（3）店老板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。
不足：
第7篇：奶茶店市场调查报告
奶茶店市场调查报告
[：.lwlwlw.]
奶茶是许多年轻人喜爱的甜品饮料，制作方便，在街上随处可见。那么奶茶店经营难么，其市场如何?下面是为大家搜集的奶茶店市场调查报告，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。
随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，近些年来，奶茶越来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，快捷便利的路边奶茶店在台州市场上遍地开花，其中珍珠奶茶深受市民的喜欢，成了火爆街头的大众饮品。通过我们对消费者的调查了解，从而了解奶茶的发展状况、消费者需求、市场占有率及存在的问题。
调查对象：在校大学生
一般情况：这部分人大多在18至30岁之间,其中大概以18—24岁为主要消费群体。
本次调查采取的是随机问卷调查。发放问卷是在学校内随机选择行人当场发卷填写，并当场收回的形式。共发出调查问卷105份，收回100份，回收率达95%.主要调查了消费者对奶茶市场的了解，购买奶茶的途径，以及对奶茶店的具体情况的了解等。
其一，随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品(泡面等)更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时食用，节省消费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者没有时间选择或购买自己的早餐或是午餐，奶茶送货上门，为消费者带去了诸多方便。
其二，随着经济的发展，人们对生活得质量越来越高，美味、营养、天然、健康，成为消费者对奶茶的新要求。
其三，在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。
其四，在购买频率上，重度消费者的比例较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多;而轻度消费者的比例较大，很多的消费者每周饮用1 次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培养。
大学城是大学生比较密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在大p://.053140./学城里面经营一家奶茶店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
大学城的消费群体按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中学生的数量最大，教职工次之。
学生消费群体，大学城的学生群体里主要是本科生。本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。
1.入巢： 主要是大一年级。初来乍到，对一切都十分好奇，对校内外乃至整个蚌埠市的饮食有较浓厚的兴趣。但是由于大学城的地址比较远离市区，所以其主要生活范围主要是大学城，更多的是学校。
2.守巢： 主要是大二和大三年级。消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达。
3.离巢： 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，情感需要寄托。
教师消费群体
1.年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2.其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的奶茶消费者。
根据对其他品牌的调查我们得知，品牌奶茶加盟店是消费者信得过的品牌，而在大学城内有规模有特色的奶茶店几乎没有。健康特色的奶茶点还有很大的市场需求。
我们应该采取相应的措施：①加大宣传力度，使每个消费者对我们自己的奶茶店留下深刻的印象;②在消费者购买奶茶时，可以发放宣传册，方便下次购买;③在节假日期间推出一系列活动(如发放优费券、打折等)，提高我们奶茶店的知名度。消费者的需求弹性大，消费日趋风格化、个性化，经营者应该通过有效激励消费需求来改变现状。做为一个大学生创业者，在期初我们可以选择小规模经营，可以把主要精力用于消费者的偏好上改善销售额，提高利润率，再在一定盈利状况下，扩大规模，提供一些饮用设施。根据对消费者偏好的调查，投资者需要在提高服务质量，开发新产品，改进包装，提高环境卫生等几个方面下足功夫就可以争取到更多的客源。
团队名称：XXX
团队成员：XXXXX
一、调研背景介绍
随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶的大学生却还那么多，那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸引学生眼球?日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海?新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家? 为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山科大后街皇家奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较分析。
以下是避风塘-皇家奶茶店的有关情况简介：
皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。
二、调查人员：XXXXX
三、调查对象：XXXXXX
四、调查时间：XXXXX
五、调查目的：
对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行调查分析，为奶茶店投资和更好发展做好导向工作。六、调查方式：问卷式、访谈法、资料法、观察法等。
附件一：eba创意管理大赛问卷调查表
附件二：访谈内容
七、调查内容：
1、奶茶店销售现状调查
2、奶茶店销售环境调查
3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法调查
4、奶茶店投资分析调查
八、实施过程及各成员分工
(组长)孙道帅：策划活动进程及活动任务分工，定期召集成员讨论研究，并将各成员的获得的数据资料汇总分析，制作成型调查报告。(组员)张晶：搜集调查问卷和调查报告的格式及内容方面的有关资料，并结合实际情况引入格式。
刘国龙：主要负责宣传方面的内容，如门面、宣传方式等方面的调查。并调查各项物品的市场价格，统计分析销售收入问题。
李晓桐：负责调查问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈，并对奶茶店的相关情况进行调查。
李泽健：对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计，通过观察法对其销售现状调查。
九、调查结果与分析
(一)销售现状
1、经营模式：即产即销型。
优点：保证产品质量，博得顾客好感与放心，减少浪费。
缺点：效率低。2、销售方面的分析：
优点：
(1)该奶茶店是避风塘连锁机构，属知名品牌，具有较强的品牌效应。
(2)该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够10杯可获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。
(3)店老板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。
(1)产品虽是名牌，但是，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者，胜过其他店铺。
(2)价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)
(3)宣传方面：本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。
(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能饮用干净，造成了不必要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。
(二)销售环境
1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西侧角落，有很多的人不会注意到该处店铺，为自己的经营销售带来不便。但是在供电供水方面还算没有困难。
2、店面实用面积:大约4平方米，与其他一些店铺相比展露出明显的不足。经营店铺较小导致顾客不能坐下歇息，无法坐下品尝产品，最终不能很好的品尝该产品，只是匆匆喝掉作罢，为自己以后的销售堵上了后路。
3、竞争者分析：在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。
4、宣传方面：该店铺门面较小，宣传牌示也是很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传(如:在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)来增加自己的销量。不够精美，让人没有想回头的感觉。
5、店内情况分析：店内卫生状况一般，很多原料摆放杂乱;制作奶茶时，工作人员一般是背对消费者在后面制作，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗;店内的莲子粥容器太大，为本来就不大的店面又增加了些许压力;店员着装不统一，不能体现特色。
内容仅供参考
